В данной статье рассмотрен сельский (аграрный) туризм как отдельный, самостоятельный вид туриндустрии, а также состояние, проблемы и перспективы развития на территории Краснодарского края.
Ключевые слова: туризм, туристическая отрасль, санаторно-курортный комплекс, сельский (аграрный) туризм, краснодарский край.
Сельский или аграрный туризм — это относительно новое явление в туристической индустрии Российской Федерации. Но в зарубежных странах данное направление туризма уже давно пользуется большой популярностью, особенно среди жителей мегаполисов. Все больше людей выбирают именно аграрный туризм, отдавая предпочтение местам для отдыха в экологически чистой зоне. Около 30–40 % европейцев предпочитает отдыхать не на известных мировых курортах, а в сельской местности. На сегодняшний день в странах Евросоюза доход от сельского туризма составляет, по примерной оценке, 20–25 % от общего дохода всей туриндустрии, и каждый год этот показатель увеличивается.
Возросший интерес туристов к сельской местности связан с изменением условий существования современного человека. Особо ценится отдых в деревнях и селах, которых едва коснулась современная цивилизация. Нетронутая природа, чистый воздух, теплая домашняя атмосфера, тишина, натуральные продукты, спокойствие и неторопливый быт — для жителей больших городов все это является конкурентным преимуществом перед традиционными курортами. Сельский (аграрный) туризм позволяет приобщаться к традиционному укладу жизни сельских жителей. Наибольший интерес туристы проявляют к самым старым селам и деревням, требуя минимальные условия для проживания. Согласно определению Й. Криппендорфа, основная задача новой политики туризма, который изначально назывался Криппендорфом как тихий, или спокойный туризм, состоит в том, чтобы надолго обеспечивать как физический, так и духовный отдых для своих посетителей [1].
Если говорить о термине «сельский туризм», то в каждой стране существует своя дефиниция, которая содержит в себе и общие характерные черты. Но чаще всего принято разделять понятия сельского и аграрного туризма.
Сельский туризм (rural tourism) — развлекательный вид туризма, расположенный в сельской местности. Он предполагает наличие: мест отдыха, различных музеев, и центров услуг для туристов, который содержит гидов и экскурсоводов.
Агротуризм (farm tourism) — развлекательный вид туризма, предполагающий использование фермерских ресурсов. Агротуризм может быть представлен различными видами и моделями, но всегда обязательным условием является аренда жилья. В агротуризме ферма является не только средством размещения, но и главным объектом путешествия [2].
Правительство Австралии агротуризм трактует как «экологически устойчивый туризм, имеющим своим основанием природу, включающей ознакомление с окружающей природной средой и ее объяснение» [3].
В России принято понятия сельский и аграрный туризм объединять — это сектор туристской индустрии, ориентированный на использование природных, культурно-исторических и других ресурсов сельской местности и её особенностей для создания комплексного туристского продукта.
В узком смысле под сельским (аграрным) туризмом понимают отдых городских жителей в сельской местности, предполагающий более или менее длительную аренду загородного жилья. В широком смысле, включает все виды времяпрепровождения городских жителей в сельской местности, т. е. элементы отдыха и оздоровительных мероприятий. В частности, в данном случае речь может идти о сочетании отдыха с трудом на приусадебном участке, об этнографических экскурсиях с акцентом на сельскую составляющую, о добровольном временном участии в агро-производстве в рамках рекреационных мероприятий [4].
Сельский (аграрный) туризм относительно новое, но уже перспективное для России направление, которое заслуживает внимания и пользуется спросом у населения. Исходя из внутреннего потенциала территории Российской Федерации, можно с уверенностью сказать, что в стране есть все предпосылки для развития этого вида туристической деятельности. Нет сомнений в том что, сельский туризм, как и любое другое направление, не может развиваться самостоятельно, без должного внимания со стороны органов государственной власти. Тут можно перейти к состоянию и проблемам развития вышеуказанного вида туризма.
На уровне государства до сих пор не решены главные задачи:
- принятие концепции по развитию сельского туризма;
- формулировка государственной политики по развитию сельского туризма, как специального сектора туриндустрии;
- принятие соответствующей нормативной базы и стандартов;
- обучение квалифицированных кадров;
- изучение потенциала сельского туризма на территории нашей страны;
- создать единый образ России, а также в каждом регионе страны создать свой бренд.
Отсутствие нормативно-правовой базы является основной, но не единственной проблемой в развитии сельского (аграрного) туризма.
- отсутствия информационного обеспечения жителей сельской местности о существовании данной сферы туризма;
- отсутствия информированности об уже существующих ресурсах;
- отсутствия подготовки кадров в сфере туризма;
- отсутствия целевых программ;
- отсутствия финансирования.
Что касается перспектив развития сельского туризма на территории страны, по экспертным оценкам, средний показатель потенциала по стране составляет 55,8 % [5]. На сегодняшний день пока лишь несколько регионов России активно развивают этот вид отдыха, один из них — Краснодарский край.
Кубань совмещает в себе туристический и сельскохозяйственный центры России и как нельзя лучше подходит для развития в том числе — сельского (аграрного) туризма. На сегодняшний день основными направлениями сельского туризма в Краснодарском крае выступают: винные туры, чайные домики (фабрика чая), посещение пасек, страусиные фермы, охота и рыбалка.Активно развивается и животноводство, так как используются сельскохозяйственные и экзотические виды животных, птиц и рыб.
В Краснодарском крае насчитывается более 230 охотничьих и рыболовецких хозяйств, из них более 65 % хозяйств оказывают платные услуги. Туристу предлагается целый комплекс услуг, в том числе предоставление снастей, моторных лодок, мест для проживания, приготовление пойманной рыбы. На таких предприятиях, как федеральное государственное унитарное предприятие «Племенной форелеводческий завод «Адлер» и федеральное государственное унитарное предприятие «Темрюкский осетровый рыбоводный завод», туристу предоставляется возможность наблюдать за процессом выращивания рыбы.
Одним из популярных экскурсионных направлений являются экскурсии на пасеки. На сегодняшний день во время курортного сезона в Краснодарском крае работает более 10 пасек, которые предоставляют данные услуги.
Также одним из новых направлений в сельском туризме стало развитие ферм по разведению страусов. В Краснодарском крае насчитывается около десяти ферм, на которых туристу показывается процесс выращивания страусов, а также предлагается продукция (мясо страуса, страусиные яйца, сувенирная продукция и другое).
В рамках винных туров организуется посещение туристами винодельческих хозяйств Кубани (ЗАО «Абрау-Дюрсо», ЗАО «Алкогольно-производственная компания «Геленджик», ЗАО «Мысхако», ОАО «Аврора», ООО «Кубань-Вино», ООО «Торговый дом «Панагия», филиал «Южная винная компания» ЗАО «Московский пиво-безалкогольный комбинат «Очаково»).
На Кубани активно развивается и этнографический туризм. На сегодняшний день функционирует пять этнографических комплексов, где туристы знакомятся с национальной культурой народов Краснодарского края. Так, в Темрюкском районе функционирует государственное учреждение Краснодарского края «Атамань». На территории Анапского района — общество с ограниченной ответственностью «Славия», в состав которого входит этнографический комплекс «Добродея». В Крымском районе работает этнический культурно-развлекательный центр «Кавказские легенды», в с. Гай-Кодзоре муниципального образования город-курорт Анапа открыт культурный армянский центр «Арин-Берд». В муниципальном образовании Апшеронский район организуется посещение муниципального общеобразовательного учреждения дополнительного образования «Детская школа искусств народных декоративно-прикладных и казачьих ремесел Кубани», где турист самостоятельно может принять участие в изготовлении изделий из глины, расписать их красками.
Можно с уверенностью сказать, что на территории Краснодарского края ведется активная работа по развитию сельского туризма, и со стороны органов государственной власти данному направлению уделяется должное внимание. Сельский (аграрный) туризм в регионе курируют: комитет Законодательного Собрания Краснодарского края по вопросам санаторно-курортного комплекса и туризма, министерство курортов и туризма Краснодарского края и министерство сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности.
Так в 2014 году были внесены изменения Закон Краснодарского края от 25 октября 2005 года № 938-КЗ «О туристской деятельности в Краснодарском крае», в соответствии с которыми, сельский (аграрный) туризм был выделен в отдельный вид туризма. В соответствии со ст. 1 закона Краснодарского края от 25.10.2005г. № 938-КЗ «О туристской деятельности в Краснодарском крае», сельский (аграрный) туризм — вид туризма, ориентированный на использование природных, культурно-исторических и сельскохозяйственных ресурсов сельских территорий, осуществляемый в целях отдыха, ознакомления с сельскохозяйственным производством и участия в сельскохозяйственной деятельности.
Также в регионе был создан реестр региональных компаний, занимающихся данным направлением. По данным министерства курортов и туризма Краснодарского края на сегодняшний день в нем числится около 150 организаций. Министерством курортов и туризма Краснодарского края для информирования населения и отдыхающих об объектах сельского туризма подготовлен каталог предприятий осуществляющих деятельность в области сельского туризма.
От теории к практике. Министерством сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края совместно с Краснодарским региональным институтом агробизнеса ДПО ФГБОУ ВПО Кубанский ГАУ были разработаны и приняты в работу «Методические рекомендации по созданию и развитию КФХ с перспективами агротуризма». Также в августе 2014 года министерством проведен обучающий семинар для малых форм хозяйствования в агропромышленном комплексе Краснодарского края в области развития сельскохозяйственного производства по теме: «Развитие агротуризма в малых формах хозяйствования на территории Краснодарского края». Проведение подобных обучающих семинаров проводится ежегодно.
В соответствии с постановлением Законодательного Собрания Краснодарского края от 23 апреля 2014 года № 1021-П «О краевом конкурсе «Лучший объект сельского (аграрного) туризма в Краснодарском крае» в целях стимулирования предпринимательской деятельности в городских и сельских поселениях Краснодарского края в сфере сельского (аграрного) туризма утвержден ежегодный краевой конкурс «Лучший объект сельского (аграрного) туризма в Краснодарском крае». По итогам конкурса, за счет средств краевого бюджета, победителям краевого конкурса были предоставлены гранты в виде субсидий.
30 мая 2015 года при поддержке Законодательного Собрания Краснодарского края министерством курортов и туризма Краснодарского края совместно с министерством сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края проведена первая выставка-ярмарка «Агротур-2015», в которой приняли участие 49 предприятий Краснодарского края. Выставка была направлена на ознакомление с туристским потенциалом Краснодарского края, установление прямых контактов с ведущими туроператорами, а также разработке совместных проектов и маршрутов. Также проведен в рамках выставки-ярмарки информационный тур для туроператоров городов Москва и Санкт-Петербург, субъектов ЮФО и Краснодарского края, а также СМИ по объектам сельского (аграрного) туризма Краснодарского края.
Ежегодно в столице Кубани — городе Краснодаре проводится агропромышленная выставка «Кубанская ярмарка», которая дает возможность фермерским и личным подсобным хозяйствам показать свою продукцию, обмениваться опытом, получить знания, необходимые в развитии сельского туризма в том числе.
В настоящее время Законодательным Собранием Краснодарского края ведется разработка проекта постановления «О развитии агротуризма в Краснодарском крае», а также законодательных инициатив, которые позволят решить вопросы развития сельского (аграрного) туризма в регионе.
Подводя итог, можно с уверенность сказать, что активное развитие сельского туризма может выступать как развития сельской территории, путем поступления значительных средств в бюджет; альтернативной занятости сельского населения; повышение жизненного уровня населения и их благосостояния. Кроме того, агротуризм стимулирует сохранение окружающей среды, охраны местных достопримечательностей, сохранение местных обычаев, фольклора, народных промыслов.
При активном развитии, данный вид туризма будет способствовать диверсификации экономики сельских территории, оказывая стимулирующее воздействие на развитие таких направлений как транспорт, строительство, связь, сельское хозяйство, производство товаров народного потребления, развитие малого предпринимательства на селе.
Сельский туризм преследует главную цель — формирование нового комплексного туристического продукта, который учитывал бы природные, историко-культурные и иные ресурсы сельских местностей региона [6].
Литература:
- Астахов Т. А., Астахова Е. В., Здоров А. Б., Кувелева Н. И., Лагусев Ю. М., Неклютин И. Н., Селкин А. И. Отчет «Концепция развития агротуризма на территории туристских рекреационных зон и ее реализация до 2015 года» 372 с. 2008 г.
- Медлик С. Гостиничный бизнес / С. Медлик, X. Инграм. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005.
- Ефременко, Н. Сельский туризм и агробизнес — сочетание перспективное / Н. Ефременко / Агроэкономика. — 2003–128 с.
- Здоров А. Б. Экономические аспекты аграрного туризма // В уч.: Экономика туризма.: М.: Финансы и статистика, 2001.
- http://www.agritourism.ru/association/sciencework/105 — сайт Ассоциации содействия развитию агротуризма.
- Шакирова Э. Н. Развитие сельского туризма в России / Э. Н. Шакирова // Экономическая наука и практика: материалы II междунар. науч. конф. (г. Чита, февраль 2013 г.). — Чита: Издательство Молодой ученый, 2013.
- Федеральный закон от 24 ноября 1996 г. № 132-ФЗ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации».
- Закон Краснодарского края от 25.10.2005г. № 938-КЗ «О туристской деятельности в Краснодарском крае».
- Постановление Законодательного Собрания Краснодарского края от 23 апреля 2014 г. № 1021-П «О краевом конкурсе «Лучший объект сельского (аграрного) туризма в Краснодарском крае».
- Постановление Законодательного Собрания Краснодарского края от 20 апреля 2011 г. N 2545-П «О развитии отдельных видов туризма в Краснодарском крае».
