Взаимосвязь показателей экстерьера и продуктивности коров в ФГУП «Омское»

The article presents data on the linear estimation exterior, milk production and reproductive features of cows herd FSUE «Omsk» RAAS and the correlation of these parameters.

Key words: exterior, linear score, milk production, filmily, fat content, pettily a sign.

Актуальность. Общее понятие термина экстерьер стало доступно после его введения К. Буржелем в 1768 году в теорию животноводство и понимается, как наружные формы телосложения в целом или внешний вид животного. В процессе развития учения об экстерьере были предложены различные методы проведения его оценки [1]. В специальной литературе уже более двух столетий публикуются данные о связях отдельных показателей экстерьера с продуктивностью животных, как-то, что более молочной будет та корова, у которой межрёберное пространство больше и др. этому подобное. Эти все высказывания в основном верны, т. к. народ давно уже подметил в своей практике такие закономерности. Однако, в последние годы, в соответствии с нормативными актами по племенному животноводству, более широкое распространение приобретает линейная система оценки экстерьера. Проводится оценка визуально, но в избегании ошибок, дополняется проведением измерений, особенно в случаях, вызывающих сомнение [2, 3, 4, 5].

Материал и методика проведения исследований. По просьбе специалистов ФГУП «Омское» было проведено исследование по изучению экстерьера и выявлению его связей с показателями продуктивности животных в стаде. Линейной оценке экстерьера были подвержены 112 голов коров, принадлежащих к основным генеалогическим группам голштинского скота, используемых в селекционной работе со стадом по повышению обильномолочности: Монтвик Чифтейна (1-я группв), Вис Айдиала (2-я группа), Рефлекшн Соверинга (3-я группа) и Силинг Трайджун Рокита (4-я группа). Кровность животных по голштинской породе в целом по стаду составила 86,0 %.

Результаты исследований. Оценку проводили по 18 показателям, в отдельных случаях, в случаях, вызывающих сомнение, производили измерение отдельных статей.

Таблица 1

Все показатели оценивались по десятибалльной системе со средним показателем оценки равный пяти баллам. Усреднённые данные визуальной линейной оценки экстерьера по выборке приведены в таблице 1.

Нами проведена попытка группировки отдельных признаков по своему хозяйственному и биологическому значению. Все эти признаки при проведении линейной оценки экстерьера получили, при их биометрической обработке показатели по своему значению отличающиеся несущественно или же незначительно. Так к вышеупомянутому признаку рост, нами были отнесены признаки глубина туловища, крепость телосложения; сюда же, по нашему мнению можно отнести и признак обмускуленность. Во вторую группу мы включили признаки характеризующие молочные формы и признаки, способствующие наличию высокой продуктивности — 8 признаков. В третью группу включены признаки, характеризующие прохождение лёгкости отёлов, и в четвёртую группу, важные для промышленной, или интенсивной, технологии, приспособленность животных к круглогодовому стойлово-привязному или беспривязному, но содержанию в закрытых помещениях.

Говоря о полученных усреднённых показателях отдельных признаков, мы имеем возможность по итогам линейной оценки, судить о том, что животные стада, по своим экстерьерным показателям, соответствуют требованиями, предъявляемыми к черно-пёстрой породе и констатации их соответствия, так как значения показателей признака варьируют от 4,6 до 6,6 балла. Однако, если брать во внимание отклонения признака у животных в общей массе, то по значениям показателей признаков, включённых в первую группу — 62 гол, или 55, 4 % имели рост как высокий и очень высокий и оценивались по этому признаку от 7 до 9 баллов. Эти же животные, молодые коровы 1 и 2 отёлов, в основной массе принадлежащие к линии Вис Айдиала, характеризовались высокой обильномолочностью (978,2 кг молока на 100 кг живой массы), их уровень молочной продуктивности составил 6242,4 кг за лактацию, при содержании в молоке жира и белка соответственно 4,12 и 3,14 %. Этот показатель продуктивности был выше, чем в группах коров с меньшей балльной оценкой, на 587,4, 221,9 и на 555,1 кг, и на 0,01, 0,04 и на 0,03 % жира. При этом молоко этих коров было беднее по содержанию белка на 0,04, 0,02 и 0,02 %, чем в 1, 3 и 4 группах соответственно.

Среднее же значение оцениваемого признака имело показатель 6,6 балла, что ближе к оценке животных, как высокий. В то же время в выборке имеется 5 гол, или 4,5 % коров имеющих рост, как низкий. Оставшиеся 40,1 % поголовья, или 45 голов, характеризовались, как животные, имеющие средний рост и балльную оценку от 4 до 6 баллов.

В целом же при линейной оценке по группе признаков можно говорить о том, что животные имеют крепкое телосложение, они достаточно массивны. Оценка по каждому отдельному признаку превышает среднее значение на 0,7–1,6 балла.

Об оценке второй группы промеров, характеризующих выраженность молочных форм, можно говорить обособленно, выделяя каждый признак на роль наиболее важного. Однако, суждение будет более полноценным и объемлющим, если проводить оценку комплексно. Например, нельзя судить об уровне продуктивности животного только по признаку «положение дна вымени», которое может быть обусловлено несколькими причинами, в том числе и возрастом животного. Этот признак в большей степени позволяет судить о пригодности коров к машинному доению. Или же по форме сосков, их величине, расположению или по положению дна вымени. Каждый из них оказывает своё влияние и на уровень молочной продуктивности, и на приспособленность к используемой технологии.

Так, например, коровы, с наивысшей продуктивностью по стаду, имели оценку по каждому отдельно взятому признаку в баллах выше среднего значения на 0,7–1,3 балла, тогда как коровы, имеющие показатель балльной оценки признака на 0,2–1,4 балла ниже среднего значения, характеризовались продуктивностью ниже, чем была зарегистрирована в среднем по стаду.

Коровы, отнесённые в четвёртую группу, характеризовались по признакам, оказывающим влияние на лёгкость прохождения отёлов, а, следовательно, не испытавших значительного стресса во время родового акта. Согласно ветеринарной отчётности в хозяйстве отмечаются случаи трудных отёлов и эти случаи не единичны, а достигаю значения 10 % от общего количества отёлов. Так животные, имеющие признаки, способствующие лёгкости прохождения родового акта, характеризовались молочной продуктивностью, превышающей средний удой по стаду, тогда как коровы, испытавшие стресс при отёле характеризовались общим удоем за лактацию ниже, чем средний показатель по стаду. Различия между первыми и вторыми достигало 600–900 кг.

Важным хозяйственно полезным признаком является приспособленность животных к условиям интенсивной технологии, связанными с круглогодичным содержание животных на привязи с краткой пассивной прогулкой на свежем воздухе в течение 3–4 часов. В связи с этим животные должны иметь крепкий копытный рог и крепкий костяк конечностей с правильной формой постановки ног и угла копыта. Наличие массивных животных, не всегда отвечающих требование технологии, способствует выбыванию из стада коров по причине болезни конечностей. Количество таких животных достигает более 50 %, от всего выбывших коров. Следовательно, дальнейшая селекционная работа должна быть сосредоточена на устранении этого недостатка.

Литература:

1.                Мартынова Е., Девятова Ю. Линейная оценка экстерьера коров и ее связь с продуктивностью / Е. Мартынова, Ю. Девятова // Молочное и мясное скотоводство. — 2004. — № 8. — С. 23.
2.                Логинов Ж. Г., Прохоренко П. Н., Попова Н. В. Методические рекомендации по линейной оценке экстерьерного типа в молочном скотоводстве./ Ж. Г. Логинов, П. Н. Прохоренко, Н. В. Попова — М., 1994. — 40 с.
3.                Прожерин В. П., Завертяев Б. П.; Ялуга В. Л.; Мохнаткина Ю. М. Линейная оценка экстерьера коров холмогорской породы / В. П. Прожерин, Б. П. Завертяев, В. Л. Ялуга, Ю.ММохнаткина // Зоотехния. — 2008. — № 12. — С. 3–4.