Перспективы и проблемы развития индустрии гостеприимства в Крыму



В статье анализируется состояние и перспективы развития туризма в Крыму и его значимость для развития региона в целом.

Ключевые слова: туризм, туристская отрасль, индустрия гостеприимства, анализ туристской деятельности.

Туризм в настоящее время развивается очень стремительно. Именно туризм стал одним из доступных средств познания окружающего нас мира, его истории, достопримечательностей и культурного наследия.

Актуальность данной статьи заключается в том, что выявление проблем и перспектив индустрии гостеприимства в Крыму позволит рассмотреть слабые стороны в инфраструктуре полуострова, а также в культурной и бытовой составляющей жизнедеятельности Крыма.

Целью исследования является анализ наличия и состояния туристских ресурсов Республики Крым и оценка основных направлений развития материально-технического, финансового и трудового потенциала сферы туристско-рекреационных услуг.

Индустрия гостеприимства – это одна из крупных и быстро развивающихся систем сектора экономики, состоящая из таких видов обслуживания, которые опираются на принципы гостеприимства, характеризующиеся щедростью и дружелюбием по отношению к гостям.

В структуру индустрии гостеприимства входят [2,с.18]: Предприятия общественного питания; Транспортные услуги; Культурно-развлекательные услуги. Средства размещения.

Крым обладает всеми необходимыми ресурсами для качественного развития индустрии гостеприимства в данной местности, именно поэтому его следует развивать для большего привлечения туристов и инвесторов.

Анализ наличия и состояния туристских ресурсов Республики Крым материально-технического, финансового и трудового потенциала сферы туристско-рекреационных услуг позволили выявить основные проблемы развития отрасли.

1. Проблема транспортной доступности Республики Крым наземным и воздушным транспортом, минуя территорию Украины. После принятия Крыма в состав РФ и прекращения железнодорожного сообщения в 2015 году по сравнению с 2014 годом заметно снизился поток туристов, на 1 123 000 млн. чел., что повлекло за собой отрицательные последствия, препятствующие дальнейшему развитию туристской деятельности на полуострове.

2.Высокая доля нелегализованного частного сектора в структуре туристских услуг Республики Крым. Крым ежегодно посещают 6 млн туристов. При этом 20% всех туристов - это организованные отдыхающие, оставшиеся 80% - туристы, предпочитающие останавливаться в частных мини-гостиницах, квартирах. Основными причинами отсутствия возможности функционирования в сезоне 2014 года являлись: отсутствие статуса юридического лица, наличие необходимости проведения реконструкции (модернизации) номерного фонда и материально-технической базы, политические причины и др.

3. Низкий уровень развития инфраструктуры. Недостаточное количество гостиниц международного уровня, по состоянию на начало 2014 г., Европейским стандартам из 232 официально зарегистрированных гостиничных средств размещения в республике соответствует только 26 крымских отелей.

4. Высокий физический и моральный износ материально-технической базы в связи с практическим отсутствием инвестиций и недостатком средств на обновление основных фондов, в том числе по причинам их неэффективной эксплуатации.

Анализ основных показателей состояния и эффективности туристской деятельности по Крыму и Севастополю в целом позволил выявить основную тенденцию развития индустрии гостеприимства и представлен в таблице 1.

Таблица 1

Динамика основных финансово-экономических показателей состояния и развития туристской отрасли в Крыму за 2013-2014гг. [1]

п/п	Показатели	2013 год	2014 год	Абсолютноеизменение +/-	Темп роста, %
1	Количество максимально развернутых коек, ед.	137 415	121 488	-15 927,0	88,4
2	Количество организованных отдыхающих, в том числе, чел.	1 193 813	647 270	-546 543,0	54,2
2.1	-граждан Российской Федерации, чел.	364 873	423 055	58 182,0	115,9
2.2	-граждан СНГ (в т.ч. Украина), чел.	785 668	215 861	-569 807,0	27,5
2.3	-граждан дальнего зарубежья, чел.	43 272	8 354	-34 918,0	19,3
3	Среднесписочная численность работающих, чел.	39 806	32 935	-6 871,0	82,7
4	Количество проведенных койко- дней	14 084 937	7 976 397	-6 108 540,0	56,6
5	Среднее количество дней пребывания, дней	11,9	12,3	0,4	103,4
6	Объем предоставленных услуг, тыс.руб.	16 080 411,04	10 960 129,7	-5 120 281,3	68,2
7	Объем реализованных услуг в расчете на 1 отдыхающего, руб.	13 548,3	16 932,9	3 384,6	125,0
8	Средняя стоимость 1 койко-дня, руб.	1 141,6	1 374,1	232,5	120,4
9	Затраты на 1 койко-день, руб.	1 052,7	1 364,3	311,6	129,6
10	Платежи в бюджет, приходящиеся на 1 койко-день, руб.	151	158	7	104,6

По результатам данного исследования видно, что туристские потоки сократились почти в два раза в 2014 г., при этом объем предоставляемых услуг в денежном выражении сократился лишь на 31,8%, что говорит о повышении стоимости отдыха вместе с резким спадом туристского потока. Кроме того, доход от 1 койко-дня в отчетном периоде вырос на 20,4%, а платежи в бюджет от произведенных услуг лишь на 4,6%. Такая ситуация объясняется тем, что стоимость туристских услуг возросла, с одновременным ростом коммерческих затрат. То есть, рост затрат превысил темп роста доходов, что привело к несоответствию прироста платежей в бюджет и прироста доходов от туристских услуг в 2014 году по сравнению с 2013г.

Подводя итог анализу основных показателей состояния и эффективности туристской деятельности по Крыму и Севастополю в целом можно сказать, что рост стоимости услуг, негативно сказывается на потоке туристов и пополнении бюджетных средств.

На сегодняшний день, для совершенствования развития индустрии гостеприимства в Республике Крым, правительством РФ, в программе развития Крыма до 2020 года в рамках государственно-частного партнерства, планируется:

- создать эффективные механизмы, отвечающие современным требованиям, для создания конкурентоспособной среды и улучшения инфраструктуры полуострова;

- обеспечить постоянное транспортное сообщение с материковой частью РФ;

- увеличить количество действующих индустриальных парков, что позволит увеличить поток туристов на полуострове [3].

В настоящее время, четко видна тенденция сокращения предложения для россиян на отечественном рынке туристских услуг, на основании чего можно прогнозировать повышение туристского интереса к Крыму, который должен занять освободившуюся нишу пляжного туризма для россиян. Однако важно совершенствовать местный туристический продукт и при повышенном спросе выходить на международный уровень качества.

На государственном уровне необходимо проводить мониторинг стоимости путевок в государственные санатории и лечебницы, следить за их оптимальным значением, тем самым, не допускать появления спекулятивной стоимости отдыха по всей отрасли в целом. Кроме того, в связи с острой необходимостью, решения одной из основных проблем туризма – предельным устареванием материально-технической базы и инфраструктуры региона в целом, правительству необходимо минимизировать налоговую нагрузку на те предприятия туристской отрасли, которые модернизируют, создают и обновляют свои основные фонды.

Крым — это новый для нашей страны, бурно развивающийся регион, отягощённый рядом проблем, но вместе с тем способный к масштабному развитию и представляющий уже сейчас колоссальный туристский интерес. Все проблемы Крымского полуострова не уникальны, имеется положительный международный опыт, который также необходимо внедрять, адаптировав под реалии Российской Федерации.

Литература:

1. Министерство курортов и туризма Республики Крым. [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://minkurort.ru/index.php?option=com_content&view=article&id=4627/
2. Концепция развития туристско-рекреационного потенциала Крыма. / под ред. / М.Ю. Лайко: Издательский центр «Onebook». 2014. – 274 с.
3. Правительство Российской Федерации. Постановление от 11 августа 2014 года № 790 [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/420213682/
4. Министерство курортов и туризма Республики Крым. [Электронный ресурс] – Режим доступа: http:// mtur.rk.gov. ru/rus/info.php?id=603956/