Кормовая продуктивность топинамбура в зависимости от сорта в лесостепи Омской области



По разнообразию использования топинамбур — одна из самых перспективных универсальных культур. Сегодня генетическое разнообразие сортов топинамбура, как в мире, так и в нашей стране позволяет найти взвешенный подход к выбору сорта или целенаправленной селекции новых сортов, в зависимости от поставленной цели их использования. Поэтому к каждому сорту топинамбура должны предъявляться требования, в зависимости от цели его использования. Так, если сорт предназначен для использования клубней в пищу и на производство пищевых продуктов — то в перечень требований должен включать такие параметры, как хозяйственно-морфологические признаки, биохимические показатели — содержание клетчатки, витамина С, аминокислот, сахаров, сырого белка.

В России топинамбур считается более перспективным сырьём по сравнению с цикорием из-за простоты агротехники, возможности перезимовки и переработки в весенний период, высокой урожайности клубней, а также зелёной массы, которая по своей питательной ценности не уступает многим кормовым культурам.

В 80-х годах в Сибири о топинамбуре еще не знали, а в 1992 году уже во многих хозяйствах Челябинской, Омской, Курганской, Новосибирской, Иркутской областей, Красноярском крае, Бурятии и Якутии вегетировали плантации в несколько десятков гектаров. В 1996 году только в Иркутской области посадки топинамбура занимали более 100 га. Неспроста эта культура привлекает все большее внимание, как для решения вопросов кормопроизводства, так и для переработки в пищевые и технические продукты. Для сложных природно-климатических условий Сибири с коротким вегетационным периодом, ранними августовскими заморозками, засушливым летом особенно актуален поиск новых перспективных культур, отличающихся высокой урожайностью, повышенным содержанием растительного белка и других ценных компонентов и неприхотливостью к условиям произрастания.

В Западной Сибири топинамбур пока не получил широкого распространения, хотя исследования по разработке приемов возделывания этой культуры проводились. Прежде всего, для того чтобы распространять плантации топинамбура в регионе, необходимо подобрать адаптированные к конкретным условиям сорта.

Поэтому нами была поставлена цель выявить более перспективные сорта для внедрения в производство с целью получения максимального урожая зеленной массы в условиях лесостепи Омской области.

Объект, условия иметодика исследований

В качестве объекта исследований использовали 37 сортов, гибридов и сортообразцов, включенных в Государственный реестр Российской Федерации и сортов мировой коллекции ВИР.

Опыты проводили в южной лесостепи Омской области. Климат зоны тёплый, умеренно влажный. Сумма среднесуточных температур воздуха за период с температурой выше 10 ⁰С составляет 2050–2250⁰С продолжительность этого периода в среднем 130–140 сут. Безморозный период в среднем составляет 110–120 суток.

Многолетняя среднегодовая сумма осадков составляет 300–350 мм за тёплый период 200–250 мм, за период с устойчивой средней температурой воздуха выше 10⁰С осадков выпадает 150–180 мм.

Устойчивый снежный покров образуется в среднем 10 ноября. Высота снежного покрова увеличивается медленно, преимущественно в марте достигает максимальной высоты в среднем 20–30 см. Снег лежит, как правило, неравномерно.

Снежный покров в среднем сходит 6–11 апреля с отклонением в отдельные годы в сторону более ранних сроков 25–31 марта и более поздних 23 апреля-2 мая. Продолжительность периода с устойчивым снежным покровом в среднем составляет 150–160 суток [1].

Поверхность южной лесостепи плоская, ровная, слегка волнистая. Характерной чертой ландшафта является градообразующие возвышенности (гривы). Широкие междуречные пространства — «лощины» — нередко заняты болотами, озёрами и речками.

Почва опытного участка — лугово-черноземная маломощная малогумусная среднесуглинистая. Мощность горизонта А_пах — 0–18 см, А — 18–26, АВ — 26–39, В_1–39–55, В_2–55–69, С_к — 69–107 см. Вскипание от соляной кислоты наблюдается с глубины 69 см. Уровень грунтовых вод 2,5–4,5 м. В пахотном слое содержится 3,4 % гумуса. Р₂О₅ и К₂О (по Ф. В. Чирикову) — соответственно 28,4 и 22,5 мг/100 г почвы. В составе поглощенных оснований преобладают кальций — 74,9 % и магний — 25,1 %; натрия в горизонте А — 0,1 % и с глубиной содержание его уменьшается.

В соответствии с методикой исследования нами были поведены следующие учеты и наблюдения:

1. Фенологические наблюдения проводятся по всем вариантам опыта. Отмечаются следующие фенологические фазы развития: всходы (отрастание), стеблевание, бутонизация, цветение, плодоношение. Начало каждой фазы отмечается при вступлении в нее 10–15 % растений, полная при 75 %. Определение проводится методом подсчета числа растений, вступивших в данную фазу. Наблюдения за прохождением фенофаз проводятся не реже одного раза в пять дней.
2. Высота травостоя определяется перед уборкой урожая и в основные фазы развития. Измеряют высоту десяти растений от поверхности почвы до верхушки стеблей или до конца соцветий.
3. Густота травостоя определяется на стационарных площадках. Число побегов подсчитывают осенью, весной и перед уборкой.
4. Глазомерную оценку зимостойкости проводят весной после отрастания трав по пятибалльной шкале: 1 — осталось в живых 15–20 % растений: 2 — погибло больше половины растений: 3 — погибло 40–50 %: 4 — погибла незначительная часть растений 20–30 %: 5 — заметной гибели растений нет.
5. Динамика цветения. Для учета продолжительности цветения отдельных соцветий в травостое выделяют 20–25 соцветий и при ежедневном наблюдении на этикетках указывают начало и конец цветения каждого из них. После созревания растения выкапывают или срезают и проводят учет.
6. Определение массы растений, побегов и облиственность проводится перед каждым скашиванием травостоя.
7. Учет урожая проводится путем уборки травостоя со всей делянки и взвешивание на весах. При учете урожая берут пробы для определения выхода абсолютно сухого вещества и на полный химический анализ зеленой массы.
8. Структура травостоя и биологический урожай. За 1–2 дня до уборки отбирают пробы не менее чем с трех площадок в разных местах делянки на всех повторениях опыта.

Результаты исследований

Исследования показали, что сорта и гибриды топинамбура растут и развиваются неодинаково. Некоторые сорта, особенно зарубежной селекции, обладали растянутыми фазами вегетации и к массовой уборке культуры на зеленый корм (оптимальная фаза уборки бутонизация-начало цветения) находились в фазе стеблевания. Эти сорта и гибриды не цвели даже перед окончанием вегетации (вторая декада октября), но формировали полноценный урожай клубней.

Анализируя таблицу 1, необходимо сказать, что в среднем за годы исследований максимальная высота растений отмечалась у сортов Митянин (328 см), образца 33–35 (312 см), Канадского образца (310 см) и у сорта Шанхайский (286 см.). Наибольшее число побегов наблюдалось у гибрида М-34–23 (26 шт.). Также нужно отметить такой показатель как масса одного побега. Самую большую массу побега формировали сорта топинамбура Митянин (450 г), Шанхайский (400 г) и № 9 (400 г).

Таблица 1

Биометрические показатели растений топинамбура перед уборкой зеленой массы (в среднем за 2015–2016гг.)

Сорт, сортообразец		Высота растений, см.	Число побегов на растении, шт.	Масса одного побега, г
1	33–35	312	5	180
2	№ 7	226	3	140
3	Майкопcкий 33–650	265	19	20
4	Омский белый	147	16	20
5	Канадский образец	310	4	360
6	Шанхайский	286	2	400
7	Митянин	328	4	450
8	Сахалинский красный	202	12	120
9	№ 9	220	6	400
10	Гибрид 85/К	245	7	220
11	Topianka	275	14	240
12	М-34–23	158	26	20

По результатам наблюдений были выделены сорта и формы, перспективные для дальнейших исследований и внедрения в производство в условиях Омской области и, в частности, в лесостепной зоне региона (таблица 2).

Как видно из таблицы 2 максимальную продуктивность обеспечили сорта Шанхайский — урожайность зеленой массы составила 95,2 т/га, сбор кормовых единиц — 21,9 т/га, переваримого протеина — 1904 кг/га; Topianka — зеленой массы 89,1т/га, сбор кормовых единиц — 20,5 т/га, переваримого протеина — 1782 кг/га. и сортообразец № 9 –урожайность зеленой массы составила 89,1, сбор кормовых единиц — 18,8 т/га, переваримого протеина — 1638 кг/га. Несмотря на большую густоту травостоя, урожайность зеленой массы сорта М-34–23 оказалась ниже перечисленных ранее сортов — 24,6 т/га, что почти в четыре раза уступает сорту Шанхайский.

Таблица 2

Урожайность ипродуктивность зеленой массы сортов топинамбура (в среднем за 2015–2016гг.)

Сорт, сортообразец		Урожайность зеленой массы, т/га	Кормовые единиц, т/га	Переваримый протеин, кг/га
1	М-34–23	24,6	5,7	492
2	№ 7	18,6	4,3	372
3	Майкопcкий 33–650	14,2	3,3	284
4	Омский белый	13,8	3,2	276
5	Канадский образец	49,5	11,4	990
6	Гибрид 85/К	44,6	10,3	892
7	33–35	55,9	12,9	1118
8	Сахалинский красный	49,2	11,3	984
9	Митянин	65,6	15,1	1312
10	№ 9	81,9	18,8	1638
11	Topianka	89,1	20,5	1782
12	Шанхайский	95,2	21,9	1904

Наименьшая урожайность отмечалась у сортов и гибридов Омский белый, Майкопcкий 33–650 и № 7 — урожайность зеленой массы составила 13,8–18,6 т/га, сбор кормовых единиц — 3,2–4,3 т/га, перваримого протеина — 276–372 кг/га.

Таким образом, в условиях лесостепи Омской области для дальнейшего внедрения на кормовые цели рекомендуется использовать сорта Шанхайский, Topianka и отборную форму № 9.

Литература:

1. Агроклиматические ресурсы Омской области-Л. Гидрометеоиздат, 1971.-187 с.
2. Вавилов П. П. Новые кормовые культуры / П. П. Вавилов, А. А. Кондратьев -М.: Россельхозиздат, 1975.-351 с
3. Методика Госсортиспытаний сельскохозяйственных культур. — М.: Колос, 1971.-Вып. 1–2. 176 с.
4. Степанов А. Ф. Многолетние малораспространенные кормовые культуры: Лекция/ А. Ф. Степанов.- Омск: Изд-во ФГОУ ВПО ОмГАУ, 2004.-72 с.