В настоящее время в мировом сортименте картофеля насчитывается около 4 тыс. сортов. Однако ни один сорт не может в различных погодных, почвенных и агротехнических условиях формировать одинаково хорошие и стабильные урожаи.
Наиболее эффективным путём повышения продуктивности картофеля является внедрение в практику сельскохозяйственного производства, высокоурожайных сортов, биологические особенности которых больше соответствуют местным почвенно-климатическим условиям. В связи с этим, исследование пластичности позволяет выделить сорта, которые будут давать стабильный урожай.
Исследования проводились в течение 2-х лет в условиях полевого опыта на черноземных среднесуглинистых почвах на базе Тульского научно – исследовательского института сельского хозяйства. Варианты в опыте были размещены систематически, расположение повторений – сплошное. Площадь одной опытной делянки 25 м2. Повторность опыта 4-х кратная.
Объектами исследований являлись сорта картофеля ранней группы спелости Весна, Розара, Дельфин и Удача.
Удача (ВНИИКХ). Ранний, столового назначения и для приготовления хрустящего картофеля в осенний период. Клубни светло – бежевые. Глазки мелкие. Мякоть белая. Венчик белый. Урожайность 30 – 50 /га, при ранней копке на 60 день от посадки 12 – 15 т/га. Товарность 96 – 100%. Масса товарного клубня 120 – 250 г. Крахмалистость 12 – 15 %. Вкус от среднего до хорошего. Хранится хорошо. Устойчив к фитофторозу по ботве и клубням, мокрым и сухим гнилям, мозаичным вирусам, парше и ризоктониозу. Восприимчив к альтернариозу. При внесении хлористых калийных удобрений возможно потемнение мякоти. Сажать в прогретую почву. Экологически пластичный. Ценность сорта: высокая урожайность и товарность, устойчивость к комплексу болезней и хорошая сохранность клубней в зимний период.
Весна (Краснодарский НИИОКХ). Ранний. Столового назначения. Растение средней высоты, тип промежуточный, у основания стебля слабая антоциановая окраска. Лист большой, светлый, частота вторичных листочков средняя. Антоциановая окраска центральной жилки средняя – сильная. Листочек большой, широкий, вторичные листочки большие. Цветоножка окрашена антоцианом. Венчик большой, красно-фиолетовый, белая верхушка отсутствует, ягоды образует. Клубень удлиненно-овальный, глазки мелкие, окрашенные, кожура гладкая, светло-розовая, мякоть белая. Световой росток: основание красно – фиолетовое, с очень сильной опушенностью, кончик открытый. Урожайность 32 – 41 т /га. Товарность 85 – 95 %. Масса товарного клубня 100 – 130 г. Крахмалистость 10 – 15%. Вкус удовлетворительный. Сохранность от средней до хорошей. Умеренно поражается фитофторозом и паршой обыкновенной, слабо – альтернариозом. Отзывчив на удобрения, предпочитает дерново-подзолистые почвы. Ценность сорта: скороспелость высокая урожайность и товарность.
Дельфин (Белорусский НИИ Картофелеводства). Рекомендован для Центрального региона. Растение полупрямостоячее. Венчик белый. Клубень овально – округлый, массой 80 – 132 г. Глазки мелкие. Кожура гладкая, желтая. Мякоть светло – желтая. Содержание крахмала 11,2 – 15,1 %. Урожай 29,5 т / га. Товарность 88 – 96%. Лежкость 90 – 99%. Устойчив к раку, ЗКЦН, морщинистой, полосчатой мозаике и скручиванию листьев. Восприимчив к фитофторозу.
Розара (SAKA – RAGIS PFLANZENZUCHT GBR). Раннеспелый, универсального использования. Растение полураскидистое, окраска цветков красно – фиолетовая. Клубни продолговато – овальной формы, кожура красная, мякоть желтая, глазки мелкие, масса товарного клубня 80 – 115 г. Урожайность в госиспытании 20,2 – 31,0 т/га (максимальная – 41,5 т/га), товарность 91 – 99%, лежкость хорошая, содержание крахмала 12 - 16 %, вкус хороший и отличный. Устойчив к раку, картофельной нематоде, относительно устойчив к фитофторозу, парше обыкновенной. Ценность сорта: получение ранней продукции, отличные вкусовые качества, высокая товарность, нематодоусточйчивость.
Исследования проводились в условиях Плавского района Тульской области. Почва опытного участка – чернозем средневыщелоченный среднемощный среднесуглинистый (табл.1).
Таблица 1
Агрохимические показатели почвы опытного участка (среднее 2008, 2009гг.)
|
Агрохимические показатели |
Единица измерения |
Численное значение |
|
Содержание подвижного Р2О5 (по Масловой) |
Мг/100г почвы |
39,7 |
|
Содержание подвижного К2О (по Масловой) |
Мг/100г почвы |
37,8 |
|
Гидролитическая кислотность (по Дайкухара) |
Мг экв/100г почвы |
5,4 |
|
Содержание гумуса (по Тюриной) |
% |
6,56 |
|
Содержание легкогидролизуемого азота |
Мг/100г почвы |
6,0 |
|
рН сол |
Единица шкалы кислотности |
5,5 |
Агрохимическая характеристика почвы показывает, что почва была хорошо окультурена, и в целом отвечала требованиям выращивания картофеля.
Годы исследований отличались по температурному режиму и количеству выпавших осадков. Метеорологические условия 2008 года были благоприятными для роста и развития картофеля, и в целом были близки к среднемноголетним значениям, наблюдались периоды небольшой воздушной засухи и переувлажнения, которые не вызвали снижения урожайности.
2009 г. был засушливым и жарким. Количество выпавших атмосферных осадков было несколько ниже среднемноголетних значений, наблюдалось их неравномерное распределение в течение периода вегетации, которое в дальнейшем оказало влияние на рост, развитие, формирование урожая и продуктивность картофеля.
В отличие от большинства полевых культур картофель имеет очень длинный довсходовый период (15-20 до 30 дней). Самые ранние всходы появились в варианте, где для посадки использовали ранний сорт Весна (стандарт). За счет ранних всходов последующие сроки наступления фенологических фаз проходили также более ускоренно.
Таблица 2
Продолжительность межфазных периодов, дней (2008 – 2009 гг.)
|
Сорт |
Посадка |
Всходы |
Бутонизация |
Цветение |
Увядание |
|||
|
Весна,st |
19 |
18 |
9 |
45 |
||||
|
Дельфин |
24 |
22 |
9 |
45 |
||||
|
Удача |
20 |
22 |
10 |
40 |
||||
|
Розара |
19 |
22 |
10 |
56 |
||||
Одним из важнейших показателей при выращивании картофеля является густота стеблестоя. Оптимальная густота стеблестоя 200-220 тысяч штук стеблей на гектар. В наших исследованиях испытуемые сорта показали различную стеблеобразующую способность, густота стеблестоя зависела от многих факторов и колебалась от 176 и до 203 тысяч штук стеблей на гектар. Максимальной она была у сорта Удача – 203 тысячи, что положительно повлияло в дальнейшем на накопление урожая и формирование товарных клубней. Менее благоприятно повлияли условия вегетации на стеблеобразующую способность растений картофеля сорта Весна, принятого за стандарт – 176 тысяч стеблей.
- Для сельскохозяйственного производства Центрального района Нечерноземной зоны России в первую очередь требуются сорта, относительно устойчивые к поражению фитофторозом. По данным ряда исследователей, в отдельные годы в Тульской области эта болезнь может существенно снизить урожайность и качество картофеля, особенно на неустойчивых к ней сортах. В 2008 году растения картофеля сорта Весна показали очень высокую устойчивость к фитофторе – оценка 9 баллов из 9 возможных. Менее устойчивыми оказались сорта Удача и Розара. Самую низкую устойчивость к фитофторозу проявил сорт Дельфин – 7 баллов. В 2009 году учет устойчивости к фитофоторозу показал, что все растения исследуемых сортов имели высокую устойчивость - оценка 9 баллов, это связано с недостаточной влагообеспеченностью растений в условиях засушливого года (табл.3).
Таблица 3
Оценка устойчивости листьев и стеблей к фитофторозу (по 9-балльной шкале)
|
Сорт |
5 июля |
15 июля |
25 июля |
5 августа |
15 августа |
|||||
|
Год |
2008 |
2009 |
2008 |
2009 |
2008 |
2009 |
2008 |
2009 |
2008 |
2009 |
|
Весна,st |
9 |
9 |
9 |
9 |
9 |
9 |
9 |
9 |
8 |
9 |
|
Дельфин |
9 |
9 |
9 |
9 |
7 |
9 |
7 |
9 |
7 |
9 |
|
Удача |
9 |
9 |
9 |
9 |
9 |
9 |
8 |
9 |
8 |
9 |
|
Розара |
9 |
9 |
9 |
9 |
9 |
9 |
8 |
9 |
8 |
9 |
Современный рынок диктует свои требования к картофелю. Не смотря на большое разнообразие в выборе сортов, российские потребители во многом остаются консервативными в отношении качества клубней. Покупатель все больше заинтересован в сортах с привлекательным внешним видом и красивой выровненной формой клубней. Вирусные болезни сильно снижают урожайность, ухудшают качество и внешний вид клубней картофеля. Поэтому нами проводилась оценка устойчивости растений картофеля к различным видам вирусных болезней, таких как морщинистая и полосчатая мозаики, скручивание, закручивание и пестростебельность. Можно отметить, что вирус закручивания незначительно, но поражал растения картофеля сорта Весна – порядка 0,6 – 1, 04% и Дельфин 1,1%.
Возможности сортов картофеля определяются комплексом признаков и свойств, из которых первостепенное значение имеет уровень потенциальной урожайности. Самую высокую урожайность в среднем за два года показал сорт Удача – 42 тонны на гектар (табл.4), в то время как на других сортах урожайность была от 34 до 38 тонн.
Таблица 4
Урожайность картофеля в опыте (2008 – 2009 гг.)
|
Сорт |
Урожайность, т/га |
Прибавка к st, т/га |
Прибавка к st, % |
|
Весна,st |
33,9 |
- |
- |
|
Дельфин |
38,0 |
+ 4,1 |
12,1 |
|
Удача |
42,0 |
+ 8,1 |
23,9 |
|
Розара |
38,3 |
+ 4,4 |
13,0 |
Одной из важнейших задач в картофелеводстве является установить сортовые различия формирования товарного урожая клубней для ранней реализации. Проведенный нами анализ структуры урожая показал, что самое большое количество товарных клубней сформировалось на картофеле сорта Весна – 95% . Клубни картофеля сортов Розара и Удача также отличались высокой товарностью 94 и 88% (табл. 5).
Таблица 5
Структура урожая картофеля в опыте (в среднем за 2008 – 2009 гг.)
|
Сорт |
Средняя масса клубня, г |
Средняя масса товарного клубня, г |
Количество клубней на одно растение
|
Товарность, % |
|
Весна,st |
97,3 |
115,9 |
9,2 |
95,3 |
|
Дельфин |
64,0 |
79,4 |
13,1 |
83,2 |
|
Удача |
82,2 |
100,8 |
9,9 |
88,0 |
|
Розара |
90,7 |
108,6 |
9,5 |
94,3 |
Одним из показателей качества картофеля является содержание сухого вещества и накопление крахмала в клубнях. Результаты исследований показали, что к моменту уборки варианты существенно различались по накоплению сухого вещества и крахмала. Немало важным моментом является то, что все сорта реализовали свою потенциальную возможность по накоплению крахмала (табл. 6). Самое высокое содержание крахмала было отмечено в клубнях сорта Розара – 16 %.
Таблица 6
Содержание крахмала и сухого вещества
-
Сорт
Крахмал,%
Сухое вещество, %
Год
2008
2009
Среднее
2008
2009
Среднее
Весна, st
14,1
16,0
15,1
21,8
23,4
22,6
Дельфин
14,2
14,2
14,2
23,2
23,2
23,2
Удача
16,0
15,8
15,9
20,9
25,0
23,0
Розара
16,0
16,0
16,0
25,6
24,8
25,2
После уборки нами была проведена оценка поражения клубней различными болезнями такими как: ризоктониоз, парша обыкновенная и серебристая, фитофтороз, пестростебельность и железистая пятнистость. Наиболее устойчивым к ризоктониозу и парше серебристой оказался сорт картофеля Весна – (8 - 9 баллов из 9 возможных). К парше обыкновенной достаточно устойчивыми были сорта картофеля Дельфин, Весна и Розара (8 - 9 баллов). Поражения клубней фитофторозом, пестростебельностью, железистой пятнистостью не было отмечено за 2 года исследований.
В связи с тем, что Плавский район Тульской области подвергся радиоактивному загрязнению вследствие катастрофы на Чернобыльской атомной станции и относится к зоне проживания с правом на отселение, необходимым было определение содержания радионуклидов в свежих клубнях исследуемых сортов. Все сорта показали низкое содержание радионуклидов, активность Цезия была ниже допустимой нормы (табл. 7), поэтому эти сорта могут быть рекомендованы для возделывания в данном регионе и употребления в пищу без всякого опасения.
Таблица 7
Содержание радионуклидов (экспресс метод) (2008-09гг.)
|
№ п-п |
Сорт |
Активность Cs 137, Бк/кг |
|
1 |
Весна |
2,0 |
|
2 |
Дельфин |
1,7 |
|
3 |
Розара |
0,6 |
|
4 |
Удача |
0,5 |
|
ДОПУСТИМО: |
120 |
|
Оценка химического состава свежего картофеля также показала, что содержание токсичных элементов в клубнях всех испытуемых сортов было в пределах нормы (табл. 8).
Таблица 8
Химический состав свежего картофеля (2008-09гг.)
-
№ п-п
Сорт
Свинец, мг/кг
Кадмий, мг/кг
Медь, мг/кг
Цинк, мг/кг
1
Весна,st
0,26
0,025
0,55
2,27
2
Дельфин
0,05
0,023
0,43
2,64
3
Розара
0,12
0,024
0,52
2,68
4
Удача
0,07
0,024
0,38
2,60
ДОПУСТИМО:
0,5
0,03
5,0
10
Анализируя экономические показатели, можно сделать вывод о том, что при одинаковой трудоемкости наиболее экономически выгоднее в условиях ЦРНЗ возделывать сорт Удача по сравнению с другими сортами.
В заключение хочу отметить, что в наших исследованиях в условиях Центрального района нечерноземной зоны РФ получение достоверных прибавок урожая на черноземной среднесуглинистой почве обеспечило возделывание раннего сорта картофеля Удача. Однако величина прибавки урожая также зависела от метеорологических условий вегетационного периода.
