В данной статье приводятся результаты определения суммы фенольных соединений растения Stellaria media L. произрастающего на территории Костанайской области. Сбор исследуемых образцов производился непосредственно в период покоя растения, в данный период времени в растении происходит интенсивное накопление биологически активных веществ. Для определения суммы фенольных соединений использовали метод спектрофотометрии с реактивом Folin-Ciocalteau.
Ключевые слова: Костанайская область, этиловый спирт, химический состав растения, сумма фенольных соединений.
This article presents the results of determining the amount of phenolic compounds of the plant Stellaria media L. growing in the Kostanay region. The collection of the studied samples was carried out directly during the dormant period of the plant, during this period of time the intensive accumulation of biologically active substances occurs in the plant. To determine the amount of phenolic compounds, the method of spectrophotometry with the Folin-Ciocalteau reagent was used.
Keywords: Kostanay region, ethyl alcohol, chemical composition of the plant, the amount of phenolic compounds.
Существует около 120 видов рода растений Stellaria семейства Caryophyllaceae по информации базы данных The Plant List. На территории Республики Казахстан встречается Звездчатка средняя ( Stellaria media L.) . Stellaria media L.– травянистое растение, являющееся однолетним. Растение имеет стебель пустотелый внутри, обычно расстилающийся и разветвляющийся по земле, покрытый ворсинками, расположенными в один ряд. Высота его обычно достигает 10–30 см. Листья мелкие овальной формы с коротко заострённым краем. Листья расположены так, что от одного узла растут два листа, рост которых направлен в разные стороны, при этом верхние сидячие, нижние на черешках. Цветоножки длинные с двураздельными лепестками, цветочки белые и маленькие, по форме напоминают звездочки. Цветы растения имеют- 5 тычинок и 1 пестик с 3 столбиками. Фаза цветения начинается в мае и продолжается до конца августа. Плод у растения напоминает продолговатую коробочку с 6 створками [1].
Химический состав растения Stellaria media изучали Российские и Украинские исследователи: В. М. Водославський, Т. В. Опрошанська, О. П. Хворост, Л. Г. Бабешина, Я. В. Горина, Н. К. Рыжакова, С. Г. Метляева, Е. А. Краснов так были обнаружены данные по качественному и количественному составу растений, произрастающих на территории Томбовской, Рязанской, Кировской, Московской и Харьковской областей. [2] Химический состав растения недостаточно изучен. Имеются отдельные данные по содержанию аминокислот, дубильные вещества, органических кислот, флавоноидов, каротиноидов, некоторых витаминов, сапонинов тритерпенового ряда [3].
Исследователи Г. Б. Ендонова, Т. П. Анцупова, Б. А. Баженова, Ю. Ю. Забалуева, А. В. Герасимов из Республики Бурятия проводили исследование по определению антиоксидантной активности растения Stellaria media L. Для получения экстракта использовалось высушенное растительное сырье, которое заливалось бидистиллированной водой, нагретой до температуры 22±2 0С в соотношении 1:10. Полученную смесь тщательно перемешивали, подвергали встряхиванию в течение 22 мин, затем полученную суспензию фильтровали. В полученном экстракте суммарное содержание антиоксидантов определяли амперометрическим методом на приборе Цвет Яуза-01-АА. Содержание определяли по градуировочному графику построенному по кверцетину с различной концентрацией в растворе, который является мощным антиоксидантом.
В результате исследования было установлено, что наибольшее суммарное содержание антиоксидантов выявлено в экстракте, приготовленном из листьев Stellaria media L., показатель которой составил 15.02 мг/г, содержание антиоксидантов в разных растениях составляет: в мать-и-мачехе — 18.9 мг/г, в зверобое — 17.5 мг/г, в цветках календулы — 13.1 мг/г. Можно сказать, что антиоксидантная активность экстракта Stellaria media L. соизмерима с исследуемым показателем в лекарственных растениях. Результаты исследования представлены в таблице 1. [4]
Таблица 1
Суммарное содержание антиоксидантов в экстрактах разных органов Stellaria media.
|
Органы растения |
Суммарное содержание антиоксидантов мг/г |
|
Листья |
15,2±0,15 |
|
Стебли |
11,23±0,06 |
|
Корень |
6,41±0,07 |
Изучив основные источники, в которых описываются исследования данного вида растения можно прийти к выводу что, накопление веществ зависит от региона произрастания, климатический условий и вегетационного периода растения. Поэтому считаю, что изучение Stellaria media L. произрастающей на территории Костанайской области представляет собой большой интерес.
Цель исследования: количественное определение суммы фенольных соединений Stellaria media L , произрастающей в условиях Северного Казахстана. Объектом исследования является надземная часть и корни звездчатки средней, которая была собрана в августе 2021 году. Пробоподготовка растительного сырья осуществлена согласно требованиям нормативной документации [5].
Для определения суммы фенольных соединений применили спектрофотометрическое определение с реактивом Folin-Ciocalteau. К 50 мг исследуемого воздушно-сухого сырья добавляли 1,5 мл 80 % этилового спирта и термостатировали в течение 30 минут при 80 0 С. Далее смесь поместили в центрифужную пробирку и центрифугировали при 12000 g в течении 10 минут. Надосадочную жидкость сливали. Осадок промывали 0,5 мл 80 % этилового спирта, взбалтывали и повторно центрифугировали. Супернатант соединяли и доводили до 2 мл 80 % этанолом. К 0,5 мл полученного раствора добавляли 2,5 мл реактива Фолина (в соотношении 1:10 с дистиллированной водой). Приливали 2 мл раствора карбоната натрия (7,5 г на 100 мл дистиллированной воды). Через два часа профодили спектрофотометрирование при 765 нм. В качестве контроля использовали 80 % этанол [6].
Сумму фенольных соединений определяли по стандартным растворам галловой кислоты 25 мг/л, 50мг/л, 100мг/л, 150 мг/л, 200 мг/л, 250 мг/л.
Расчет суммы фенольных соединений осуществили по формуле:
Где,
С-концентрация фенольных соединений, полученная по калибровочной кривой, исходя из оптической плотности образцов, мг /л;
V-общий объём экстракта, мл;
m-масса навески, мг;
1000-коэффициент перевода л в мл (объёма экстракта).
По результатам исследования растения вида Stellaria media L., произрастающие на территории Северного Казахстана и собранные во время фазы цветения содержат 0.774±0,03 г/100 г фенольных соединений.
Литература:
- Мальцев А. И. Атлас важнейших видов сорных растений СССР, т.1. М.-Л.: Сельхозгиз, 1937.С. 52–55.
- Горина Я. В. Фармакогностическое исследование некоторых видов рода stellaria и возможность их использования в медицинской практике/ [Текст]: автореферат к. ф.н. Пермь 2005 г.
- Попов Д. М., Наумов А. В.// Исследование звездчатки средней методом ВЭЖХ// Журнал Фармация.-№ 2.-2012 г.-стр.27–29
- Антиоксидантная активность экстракта звездчатки средней (Stellaria media / Г. Б. Ендонова, Т. П. Анцупова, Б. А. Баженова [и др.] // Химия растительного сырья. — 2018. — № 4. — С. 141–147.
- ОФС.1.1.0005.15 Отбор проб лекарственного растительного сырья и лекарственных растительных препаратов.
- ФС.2.5.0015.15 Спектрофотометрическое определение суммарного содержания флавоноидов в лекарственном сырье и лекарственных растительных препаратах, «Общие методы анализа. Лекарственное растительное сырье».
