Рыбоводно-биологическая характеристика объекта разведения — осетра русского (Acipenser gueldenstaedtii)

Русский осетр — английское название sturgeon, немецкое waxdick, латинское название Acipenser gueldenstaedtii, дано в честь русского естествоиспытателя И. А. Гюльденштедта. Обитает в бассейнах Черного, Азовского и Каспийского морей. Было время, когда осетр поднимался по Волге выше Твери, по Днепру — выше Киева, а по Куре — до Тбилиси. В Подмосковье есть река, которая так и называется — Осетр (приток Оки). В 18 веке заходил он и в Москву-реку. В Красной книге России указан как проходной вид , который заходит в реки из моря только на нерест , находится на грани исчезновения . Существовавшая в прошлом на средней и нижней Волге мелкая жилая форма в настоящее время исчезла. Вид включён в Красную книгу МСОП , как находящийся на грани исчезновения.

Ключевые слова: русский осетр, распределение, численность, запасы, длина, масса, возраст.

Состояние естественных популяций осетровых рыб в настоящее время вызывает большую тревогу по причине глобального сокращения их численности. Пополнение запасов осетровых в Каспийском море в последние десятилетия практически исключительно поддерживается за счет искусственного воспроизводства. Выращивание молоди осетровых на рыбозаводах и выпуск ее в море ведется с 1951 г. В то время выпуск молоди достигал 100 млн особей в отдельные годы. Сегодня, в наиболее критический для осетровых период, ежегодный объем российского выпуска заводской молоди осетровых на Волго-Каспии не превышает 30 млн шт. в год. Уменьшение эффективности заводского разведения вызвано комплексом факторов — начиная с биологических проблем получения качественных половых продуктов и заканчивая экономическими проблемами использования довольно энергоемких в обслуживании сооружений, таких как пруды и бассейны. Для повышения количественных показателей искусственного воспроизводства прудовым методом необходимы значительные капитальные вложения на строительство многогектарных прудов, в то время как выращивать молодь осетровых можно в садках, что позволит увеличить выпуск рыбы без значительных финансовых вложений. Одним из вариантов снижения затрат, а также приближения условий содержания молоди к естественным, является использование садкового способа выращивания молоди.

Тело у русского осетра удлиненное, веретеновидной формы (рис. 1). Рыло короткое, тупое. Усики располагаются ближе к концу рыла, чем ко рту. Нижняя губа прервана. Жаберные перепонки прирастают к межжаберному промежутку, не образуя под ним складки. В спинном плавнике 27–51 лучей, в анальном — 18–33. Спинных жучек — 8–18, боковых — 24–50, брюшных — 6–13. Тело между рядами жучек покрыто звездчатыми пластинками, иногда между жучками разбросаны мелкие костные пластинки. Жаберных тычинок 15–31. Окраска сильно варьирует. Обычно спина серовато — черная, бока тела — серовато — коричневые, брюхо белое. [1,8]. Относится к 240-хромосомной группе осетров. Л. С. Бергом в 1948 году были выделены подвиды:

1. A.gueldenstaedtii colchicus (V. Marti, 1940) — черноморско — азовский, или колхидский, осетр. Азовский осетр доживает до 43 лет, при этом длина его составляет 205 см, масса 65 кг.
2. A.gueldenstaedtii persicus (Borodin, 1897) — южнокаспийский, или персидский, осетр. Осетр Каспийского бассейна имеет длину 200–210 см и массу 25 кг, очень редко встречаются особи массой 75–76 кг. Самцы живут до 32, самки — до 47 лет.

Рис. 1. Acipenser gueldenstaedtii. Русский осётр

Самый крупный осетр в Черном море достигал длины 236 см и массы 115 кг, а в Каспийском соответственно 215 см и массы 65 кг. Предельные размеры русского осетра, судя по анализу археологических материалов, 300 см, а продолжительность жизни может достигать 50 лет. В прошлом на Средней и Верхней Волге, возможно, обитала мелкая, жилая, тугорослая форма. В море взрослые осетры нагуливаются в основном на моллюсковых полях на глубинах от 2 до 100 м, молодь — на глубине от 2 до 5 м (рис. 2). Помимо моллюсков, в желудках осетров встречается и рыба: в Черном море — бычки, хамса, шпрот; в Каспийском — бычки и кильки. [2, 5].

Для русского осетра характерна сложная внутривидовая структура: имеет озимую и яровую формы, а внутри каждой — более мелкие группировки, различающиеся сроками захода в реки, размерами рыб, продолжительностью пребывания в пресной воде и т. д. Половая зрелость у большинства самцов наступает в возрасте 11–13 лет, у самок — 12–16 лет. В искусственных условиях обитания осетр созревает гораздо быстрее, выше плодовитость и жизнеспособность потомства. Средний промысловый вес волжского осетра 12–16 кг, куринского 22–24 кг и азовского 15 кг [3, 10].

Для икрометания из Каспия входит в Волгу, меньше в Урал, в очень незначительном количестве заходит в Терек, Судак, Самур. Нерестовая миграция осетра в Волгу растянута с конца марта — начала апреля до ноября с максимумом в июле. Рыбы более позднего хода зимуют в реке. Нерест ярового осетра в Волге происходит в середине мая — начале июня при температуре воды от 8 до 15 °C. Размножается русский осетр на участках с гравийным или каменистым дном, на глубине от 4 до 25 м, при скорости течения 1,0–1,5 м/с. Число откладываемых самкой икринок сильно варьирует, например у осетра из Волги — от 50 до 1165 тыс. При температуре 18 °C развитие продолжается 100 ч. Личинки имеют длину от 10,5 до 12 мм и сносятся течением с нерестилищ, делая характерные свечки в толще воды. [4, 7].

Рис. 3. Личинка русского осетра

Достигнув длины чуть более 20 мм, мальки осетра переходят на активное питание сначала планктоном, позднее мелкими бентосными организмами.

Взрослые рыбы после размножения также быстро скатываются на морские пастбища. Нерест не ежегодный. В природе осетр образует помеси с белугой, севрюгой, шипом и стерлядью. Жизнестойкие гибриды образуются и при искусственном скрещивании. [6, 9].

Заключение. Основой воспроизводства осетра в современных условиях является заводское выращивание молоди, которое в низовьях Куры осуществляется с 1954 г., в низовьях Волги с 1955 г. К 1975 г. в Азовском бассейне построено 7 осетровых заводов общей мощностью 35 млн. экз. молоди. На рыбоводных заводах икра после обесклеивания инкубируется в аппаратах Ющенко, личинки и молодь выращиваются в бассейнах и прудах.

Литература:

1. Абросимов С. С. 1992. Рост и развитие молоди русского осетра в связи с обеспеченностью стартового корма каротиноидами. Автореф. дис. канд. биол. наук. Москва, 24 с. [электронный ресурс]// — Режим доступа: http://aquacultura.org/objects/21/190/
2. Алымов Ю. В. 2013. Морфофизиологическая оценка молоди русского осетра, выращенной на комбинированных кормах для формирования продукционных стад. Автореф. дис. канд. биол. наук. Астрахань, 23 с. [электронный ресурс]// — Режим доступа: http://www.dslib.net/rybo-vodstvo/morfofiziologicheskaja-ocenka-molodi-russkogo-osetra-vyrawennoj-na-kombinirovannyh.html
3. Алымов Ю. В., Кокоза A. A., Загребина О. Н. 2015. Результаты выращивания молоди русского осетра на кормах разных производителей. Рыбоводство и рыбное хозяйство, 1–2: 61–65. [электронный ресурс]// — Режим доступа: http://aquacultura.org/upload/files/pdf/library/disser/ %D0 %90 %D0 %BB %D1 %8B %D0 %BC %D0 %BE %D0 %B2.pdf
4. Алымов Ю. В., Кокоза А. А., Сергеева О. С., Асланпарвиз Х. 2011. Оценка качества молоди русского осетра в связи с воспроизводством и проблемой формирования продукционных стад. Вестник АГТУ. Серия: Рыбное хозяйство, 2: 105–111. [электронный ресурс]// — Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/morfofiziologicheskie-pokazateli-molodi-russkogo-osetra-i-ego-gibrida-s-sibirskim-osetrom
5. Ахмеджанова А. Б., Аблеев Д. Р. 2018. Сравнительная оценка морфофизиологических показателей диких и доместицированных самок русского осетра (Acipenser guldenstadti Brandt). Мат. Всерос. науч.- прак. конф. «Рациональная эксплуатация биоресурсов: проблемы и возможности в контексте Целей Устойчивого Развития ООН», с. 39–44. [электронный ресурс]// — Режим доступа: https://fish-info.ru/interesting/?ELEMENT_ID=115157&sphrase_id=91506&ysclid=lv0vv5u9tz667170173
6. Ахмеджанова А. Б., Кокоза А. А., Григорьев В. А., Ветрова В. Ж. 2016. По вопросу о развитии приоритетных направлений в осетроводстве. Рыбное хозяйство, 6: 81–85. [электронный ресурс]// — Режим доступа: https://tsuren.editorum.ru/ru/nauka/article/52344/view
7. Бадрызлова Н. С., Федоров Е. В., Койшибаева С. К. 2014. Особенности товарного прудового выращивания русского осетра в поликультуре с растительноядными рыбами в условиях карповых рыбоводных хозяйств юга Казахстана. Вопросы рыболовства, 15(1): 118–133. [электронный ресурс]// — Режим доступа: https://studopedia.su/20_7378_biologicheskaya-harakteristika-osetrovih-rib.html
8. Базелюк Н. Н., Козлова Н. В., Мухамедова Р. М. 2013. Молекулярно-генетическая идентификация русского осетра (Acipenser gueldenstaedtii) из естественных популяций Волжско-Камского бассейна. Естественные науки, 2(43): 82–86. [электронный ресурс]// — Режим доступа: https://studopedia.su/20_7382_obespechennost-proizvodstvennimi-resursami.html
9. Базелюк Н. Н., Шевченко В. Н., Козлова Н. В., Макарова Е. Г. 2017. Эффективность искусственного воспроизводства русского осетра (Acipenser gueldenstaedtii). Мат. Всерос. науч.- прак. конф. «Пресноводная аквакультура: мобилизация ресурсного потенциала», с. 220–224. [электронный ресурс]// — Режим доступа: https://apknet.ru/provedenie-issledovanij-i-razrabotk/
10. Баракбаев Т. Т., Федоров Е. В., Бадрызлова Н. С., Исбеков К. Б., Асылбекова С. Ж. 2015. Размерно-весовые характеристики и показатели рыбопродуктивности двухлеток русского осетра, выращенных в прудах в монокультуре и в поликультуре с растительноядными рыбами. Вестник АГТУ. Серия: Рыбное хозяйство, 2: 15–23. [электронный ресурс]// — Режим доступа: http://aquacultura.org/science/feed/bioactive/carotenoids.php