В данной статье представлена практическая значимость столовой свеклы; проведен анализ существующих сортов и гибридов культуры; выявлены перспективные сорта для наращивания производства данного продукта в условиях Смоленской области.
Ключевые слова : столовая свекла, сорт, урожайность, корнеплод, открытый грунт.
Свекла обыкновенная ( Beta vulgaris L. ) — одна из самых распространенных овощных культур, которая входит в семейство Амарантовые ( Amaranthaceae ) и подсемейство Маревые ( Chenopodioideae ) [7]. Внутри данного вида выделяют подвиды и разновидности: сахарная, кормовая, листовая (мангольд) и столовая. Сахарную, кормовую и столовую свеклу относят к корнеплодным формам. А листовой подвид выращивают для употребления в пищу (используются черенки и листья) и как декоративное растение. В крупном сельском хозяйстве широкое распространение приобрела сахарная свекла, в первую очередь как техническая культура. Кормовая свекла может использоваться как источник сочного корма для животных и в недалёком прошлом занимала одну из ведущих позиций [6].
В овощной промышленности столовая свекла входит в лидеры по значимости в производстве. После уборки урожая свекла способна еще долгое время сохранять свой товарный вид. Посевы столовой свеклы на территории центральной России занимают порядка 7 % от общей площади, занятой под овощными культурами [2]. В Смоленской области положение с овощами более сложное, чем в стране в целом. Собственное производство обеспечивает не более 75 кг продукции в год на душу населения [1].
Выращивание овощных культур на садово-огороднических участках было актуально всегда. Ежегодно количество сортов, а с недавних пор и гибридов, увеличивается. С помощью селекции получают новые формы, устойчивые к различным условиям среды. Для уточнения и выявления более приспособленных сортов столовой свеклы к климату Западного Нечернозёмья необходимо проведение полевых испытаний [4].
Таким образом, была поставлена следующая цель исследования: изучить особенности новых сортов свеклы столовой в условиях открытого грунта при их выращивании на территории Смоленской области.
Смоленская область по природно-климатическим условиям относится к Нечерноземной зоне России. Климат умеренно-континентальный. Хорошо выражена сезонность. Количество осадков от 530 до 650 мм. Большое количество осадков выпадает в июне-августе. Меньше всего осадков выпадает зимой. Снежный покров сохраняется в среднем около 130 дней. В более засушливое время осадки не превышают 350 мм за год [8].
Среднегодовая температура +3,4–4,8°С. Самый холодный месяц — январь. Средняя температура месяца -9,8–8,6°С. Самым теплым является июль. Средняя температура в пределах от +16,6°С до +17,7°С. Влажность воздуха колеблется в широких пределах. Весной её значение обычно самое низкое; в ноябре и декабре влажность может достигать 87 % [8].
На территории области проходят границы теплых и холодных воздушных масс. Это часто приводит к резкому похолоданию зимой (до -35°С) и жаркой погоде летом (до +35°С и выше). Характерна и резкая смена погоды зимой и осенью [9].
Для исследования нами были взяты 4 сорта столовой свеклы: 1) Пабло F 1 ; 2) Цилиндра; 3) Креолка; 4) Египетская плоская.
Проведении эксперимента опиралось в первую очередь на Методику государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур (2015) [3]. Наблюдения и учёты включали: фенологические наблюдения; биометрические показатели (с каждого сорта раз в месяц отбиралось по одному образцу для определения количества листьев, их размеров, размеров корнеплодов, их массы); поражённость болезнями и вредителями; урожайность корнеплодов.
Опыт был заложен в трёх повторностях. Размещение делянок — систематическое со смещением. Для проведения полевого опыта был отведен отдельный участок площадью 4,32 м 2 (3,6 х 1,2 м). Учетная площадь — 3,6 м 2 (3,6 х 1,0 м). Размер делянки: общий 1,2 х 0,3 м; учётной 1,0 х 0,3 м. Способ выращивания — рядовой с шириной междурядий 30 см. Технология выращивания свёклы — безрассадная, посевом семян. Густота стояния растений — 300 тысяч шт./га.
Основные результаты исследования, а именно масса корнеплодов, сроки созревания и урожайность представлены в таблице 1.
Таблица 1
Сравнительная характеристика сортов столовой свеклы
|
Название сорта |
Урожайность ожидаемая, кг/м 2 |
Урожайность фактическая, кг/м 2 |
Срок созревания, дней |
Сред. масса плодов, ожидаемая, г |
|
Пабло F1 |
2,5–5,0 |
5,3 |
78 |
180–200 |
|
Цилиндра |
7,0–10,0 |
9,3 |
105–115 |
250–600 |
|
Креолка |
2,2–4,3 |
1,1 |
90–100 |
200–240 |
|
Египетская плоская |
7,0–8,5 |
6,7 |
100–120 |
300–500 |
Таким образом, взятые для эксперимента сорта и гибриды столовой свеклы показали высокую продуктивность в условиях Смоленской области и могут быть использованы для получения товарной продукции. Выбор сорта должен определяться конкретными агропроизводственными условиями.
Литература:
- Глушаков С. Н. Овощеводство: курс лекций/С. Н. Глушаков. — Смоленск: ФГБОУ ВО Смоленская ГСХА, 2022. — 123 c.
- Литвинов С. С. Научные основы современного овощеводства / С. С. Литвинов. — Россельхозакадемия: ВНИИО, 2008. — 776 c.
- Методика государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур. ФГБУ «Государственная комиссия Российской Федерации по испытанию и охране селекционных достижений», 2015.
- Пивоваров В. Ф. Овощи — продукты и сырье для функционального питания / В. Ф. Пивоваров, О. Н. Пышная, Л. К. Гуркина// Вопросы питания. — 2017. — № 3. — С. 121–127.
- Российский рынок столовой свеклы: ключевые тенденции. — URL: https://ab-centre.ru/news/rossiyskiy-rynok-stolovoy-svekly-klyuche vye-tendencii (дата обращения: 08.01.2025).
- Свекла обыкновенная.// Большая Российская энциклопедия: — URL: https://bigenc.ru/c/sviokla-obyknovennaia-827e17 (дата обращения: 25.12.2024).
- Свекла столовая. // Агрономия, земледелие, сельское хозяйство. — URL: https://universityagro.ru/овощеводство/свекла-столовая/?ysclid =m5tvo9og1d783349806 (дата обращения: 19.12.2024).
- Схема размещения, использования и охраны охотничьих угодий на территории Смоленской области/ Департамент Смоленской области по охране, контролю и регулированию использования лесного хозяйства, объектов животного мира и среды их обитания, 2020.- URL: https://les.admin-smolensk.ru/files/327/shema-razmescheniya-ispolzovaniya-i-ohrany-ohotnichih-ugodij -na-territorii-smolenskoj-oblasti.pdf (дата обращения: 17.12.2024).
- Шкаликов В. А. Природа Смоленской области: учебник / В. А. Шкаликов, В. Б. Козлов, А. С. Кремень [и др.].- Смоленск: Издательство «Универсум», 2001.- URL: https://studfile.net/preview/9570104/ (дата обращения: 17.12.202)
