Продуктивные и воспроизводительные показатели симментальских коров различной селекции в условиях Калужской области

В условиях Калужской области установлено, что коровы симментальской породы австрийской селекции проявили высокую молочную продуктивность, хорошие воспроизводительные качества и сохранность, что указывает на их хорошие адаптивные способности по сравнению с немецкими симменталами.

Ключевые слова: симментальская порода, австрийская селекция, немецкая селекция, генетический потенциал продуктивности, молочная продуктивность, воспроизводительные качества, сервис-период.

Симментальская порода является породой двойного назначения: высокая мясная продуктивность сочетается с молочной продуктивностью, которая при использовании кормов наилучшего качества и технологии содержания сравнима с продуктивностью чисто молочных пород. Конкурентными преимуществами симменталов являются большая продолжительность хозяйственного использования, хорошее состояние вымени, высокая плодовитость, приспособляемость ко всем производственным и климатическим условиям, пригодность к разведению на пастбище и в стойле [1, 2,4].

Одним из условий реализации генетического потенциала продуктивности импортных коров является возможность, акклиматизировавшись, показать высокий уровень продуктивности. Генотип австрийских симменталов хорошо отселекционирован для индустриального производства, что не мало важно для нашего региона.

В Калужской области среди разводимых плановых пород удельный вес симментальской за 2013 г составил 5,2%, что на 0,5 % больше по сравнению с 2012 годом. Молочная продуктивность в среднем по всем хозяйствам составила 5939 кг, содержание жира и белка в молоке 4,0 % и 3,30 соответственно [5].

В нашем регионе импортный скот симментальской породы австрийской селекции размещен в хозяйствах ООО «Калуга Молоко» и немецкой селекции в ООО «МосМедынь Агропром».

Цель исследований - изучение молочной продуктивности и воспроизводительных качеств коров симментальской породы зарубежной селекции в хозяйствах Калужской области.

Методика исследований. Материалом исследований являлись высокопродуктивные коровы симментальской породы немецкой селекции в ОАО «МосМедыньагропром» Медынского района и австрийской селекции в ЗАО «Калуга Молоко» г. Калуга.

Кормление дойного стада, нетелей и сухостойных коров в этих хозяйствах в течение изучаемого периода проводили однотипной полнорационной кормосмесью. Рационы в зависимости от уровня молочной продуктивности, физиологического состояния животных периодически корректировались. На корову в год скармливали 5800 – 6300 кормовых единиц.

Технологией предусмотрено формирование новотельной группы с разделением на первотелок и полновозрастных коров. На фермах внедрена автоматизированная система управления стадом. Ежедневно при каждой дойке учитывались величина удоя коров, их физиологическое состояние, параметры воспроизводительной функции и др.

Источниками информации служили данные зоотехнического и племенного учета. На основе, которых создавали базу данных в EXCEL. Все расчеты молочной продуктивности и показателей воспроизводительной функции живых коров приведены по состоянию на 1.01.2012 г

Селекционно-генетические параметры рассчитывали по методике Е.К.Меркурьевой (1970) [3].

Результаты и их обсуждение. Проведена оценка продуктивных и воспроизводительных качеств первотелок симментальской породы австрийской и немецкой селекции в условиях двух хозяйств. Установлено, что по молочной продуктивности у матерей австрийской и немецкой селекции были различия, так удой за первую лактацию животных австрийских матерей был выше на 1116 кг по сравнению с удоем животных немецкой селекции, содержание белка в молоке на 0,03%, а по содержанию жира в молоке превосходство было на стороне животных от селекции немецких матерей на 0,28% (табл.1).

Таблица 1. Молочная продуктивность матерей-дочерей австрийской и немецкой селекции (M+m)

Примечание: *** при Р < 0,001

При этом удой дочерей немецкой селекции был достоверно ниже по отношению к своим матерям на 1135 кг, содержание в молоке жира на 0,35 % и белка на 0,29%. Удой дочерей австрийской селекции был достоверно ниже по отношению к своим матерям на 2397 кг, по содержанию жира в молоке на 0,06 %, но выше содержание белка в молоке на 0,08%.

Коэффициент молочности симментальских коров австрийской селекции составляет 861 кг, коров немецкой селекции – 872 кг.

В стадах коров немецкой и австрийской селекции имеется одинаковое процентное соотношение (35,7%) с продуктивностью свыше 5000 кг молока.

На рисунке 1 показано распределение коров – первотелок по удою за 305 дней первой лактации, с продуктивностью более 6000 кг молока.

Рис 1. Распределение коров по удою за 305 дней первой лактации.

Установлено, что коров немецкой и австрийской селекции в стадах имелось в процентном соотношении примерно одинаковое количество животных 35,6% и 35,8%.

Четыре коровы немецкой селекции имели продуктивность 8951- 9177 кг молока, содержание жира в молоке 3,73- 3,99% и белка 3,34-3,39%. Среди коров-первотелок австрийской селекции такой продуктивностью не было отмечено. Коэффициент устойчивости удоя к первой лактации у немецких симменталов составил 89,3 % , а у австрийских – 104 %.

На рисунке 2 отмечено распределение коров-первотелок по содержанию жира в молоке.

Установлено, что коров немецкой селекции с содержанием жира в молоке 3,8 -4,2% было 48,9%, коров австрийской селекции – 56,2%, с содержанием жира в молоке свыше 4,4 % превосходство также за австрийскими животными.

По содержанию белка в молоке более 3,2% превосходство за австрийскими коровами – 94,3 %, среди животных немецкой селекции таких коров всего лишь - 22,3%. В среднем содержание белка в молоке австрийских коров составляет 3,52%, а немецких – 3,13%.

Рис. 2. Распределение коров-первотелок разной селекции по содержанию жира в молоке

При изучении воспроизводительных качеств животных установлено, что коэффициент воспроизводительной способности (КВС) у немецких коров, из-за продолжительного межотельного периода (454 дней), был низким и составил 0,8. Высокий КВС отмечен у коров австрийской селекции – 1,04 при продолжительности межотельного периода в 350 дней. Кроме того, выход телят на 100 коров у животных немецких селекции - 85, у австрийской коров – 94.

Импортные коровы немецкой селекции характеризовались более низкими показателями воспроизводительных способностей по сравнению с австрийскими (табл. 2). Так, продолжительность сервис-периода была выше на 39 дней, сухостойного периода на – 21 день, межотельного периода на 104 дня. Кратность осеменения составила 2,58, что выше на 1,00 по сравнению с австрийскими коровами (при Р<0, 001).

Таблица 2. Воспроизводительные качества симментальских коров разной селекции

Примечание: *** при P<0,001

У коров - первотелок австрийской селекции рождалось больше телочек на 0,9 %, бычков на 7,3%, меньше родилось мертворожденных телят на 4,2 %, отел с патологиями был отмечен у 15,5% коров, что на 5,5 % больше по сравнению с коровами немецкой селекции (табл.3).

Таблица 3. Результаты отела коров – первотелок, %

На рисунке 3 показано выбытие коров симментальской породы немецкой и австрийской селекции. Анализ данных выбытия коров показывает, что коровы симментальской породы немецкой селекции в условиях нашего региона выбывали из стада быстрее и в большем количестве по сравнению с коровами австрийской селекции. Так, коров немецкой селекции выбыло в течение двух лет более 20 %, а коров австрийской селекции выбыло три процента. Причиной выбытия коров немецкой селекции было заболевание конечностей.

Рис 3. Выбытие коров симментальской породы разной селекции

Выводы. Таким образом, коровы австрийской селекции в условиях Калужской области наиболее полно реализовали свой продуктивный потенциал по удою, жиру и белку, отличаясь лучшими воспроизводительными способностями и сохранностью, по сравнению с коровами немецкой селекции.

Литература:

1.       Лумбунов С. Австрийские симменталы в суровых условиях Бурятии /С.Лумбунов, Т. Партилхаева, Б. Ешижамсоев // Молочное и мясное скотоводство. – 2007. - №8.- С.22-23.

2.       В.Г. Труфанов, Д.В. Новиков, С.В. Панина, И.В. Тян Продуктивные качества австрийский симменталов в условиях Рязанской области //Зоотехния.- 2010. №10. С. 11-12.

3.       Меркурьева Е.К. Биометрия в селекции и генетике сельскохозяйственных животных. М.: Колос,1970.423с.

4.       Мазуров В.Н., А.С. Гаврилович, З.С. Санова, Н.Е. Джумаева, Кузнецова Л.В., Еремеев В.И. Научное обеспечение модернизации молочного скотоводства в сельскохозяйственных организациях Калужской области / книга. – Калуга -2013 г-100 стр.

5.       Мазуров В.Н., Санова З.С., Джумаева Н.Е. Племенная работа в молочном и мясном скотоводстве Калужской области (2013 г.) ФГБНУ «Калужский НИИСХ», 2014, с.64