Афанасьев Юрий Дмитриевич

№3 (241) январь 2019 г.

Авторы: Афанасьев Юрий Дмитриевич, Леонова Анна Сергеевна, Левина Александра Викторовна, Ахматова Александра Ивановна, Макарова Варвара Александровна, Гулина Екатерина Викторовна

Рубрика: Технические науки

Страницы: 1-14

Библиографическое описание: Разработка методики, количественно выявляющей использование вещества «азодикарбонамид» в хлебопекарном производстве / Ю. Д. Афанасьев, А. С. Леонова, А. В. Левина [и др.]. — Текст : непосредственный // Молодой ученый. — 2019. — № 3 (241). — С. 1-14. — URL: https://moluch.ru/archive/241/55784/ (дата обращения: 19.01.2025).

Объем: 0,99 а.л.

Статус: Опубликована

Текст статьи