№4 (63) апрель 2014 г.
Авторы:
Потрясов Николай Васильевич,
Акопян Кристина Валерьевна,
Пономаренко Александра Вячеславовна
Рубрика: Технические науки
Страницы: 242-244
Библиографическое описание: Потрясов, Н. В. Использование пектина в различных технологиях / Н. В. Потрясов, К. В. Акопян, А. В. Пономаренко. — Текст : непосредственный // Молодой ученый. — 2014. — № 4 (63). — С. 242-244. — URL: https://moluch.ru/archive/63/10070/ (дата обращения: 16.11.2024).
Объем: 0,23 а.л.
Статус: Опубликована
№4 (63) апрель 2014 г.
Авторы:
Зайцева Юлия Александровна,
Горина Елена Геннадьевна,
Пономаренко Александра Вячеславовна
Рубрика: Технические науки
Страницы: 164-167
Библиографическое описание: Зайцева, Ю. А. Виды посола и его применение в мясоперерабатывающей промышленности / Ю. А. Зайцева, Е. Г. Горина, А. В. Пономаренко. — Текст : непосредственный // Молодой ученый. — 2014. — № 4 (63). — С. 164-167. — URL: https://moluch.ru/archive/63/10056/ (дата обращения: 16.11.2024).
Объем: 0,23 а.л.
Статус: Опубликована
