Основы анализа готовой продукции и ее продаж на примере ОАО «Плодопитомник» Лысковского района Нижегородской области



Проводя анализ готовой продукции и ее продаж, можно увидеть, что среди существующих подходов нет единого мнения относительно методики анализа. Различные методики характеризуются своей индивидуальностью и в тоже время дополняют друг друга. В ходе такого анализа представляются и анализ состава и структуры готовой продукции, анализ динамики производства, анализ выполнения плана производства и реализации продукции, проводится анализ качества и ассортимента продукции, анализ влияния факторов на производство и реализацию продукции и т. д.

По нашему мнению, анализ готовой продукции можно представить в следующей последовательности. В качестве объекта исследования нами выбран ОАО «Плодопитомник» Лысковского района Нижегородской области. Основная специализация питомника — плодово-ягодные культуры, но ассортимент предлагаемого посадочного материала расширяется с каждым годом. В настоящий момент Лысковский Плодопитомник ежегодно выращивает и продает более 100 тыс. саженцев плодово-ягодных и декоративных культур. Саженцы Лысковского Плодопитомника пользуются заслуженным уважением у садоводов Нижегородской области.

Направление растениеводства в питомнике представлено зерновым производством, овощеводством и кормопроизводством. Из зерновых культур возделываются озимая пшеница, озимая рожь, овес, ячмень, вика. Площадь под зерновыми культурами составляет почти 2 200 га. Из кормовых культур возделывается кукуруза, свекла, однолетние и многолетние травы. Кормовые культуры выращиваются для нужд племенного завода. ОАО «Плодопитомник» имеет статус племенного завода. Общее поголовье крупного рогатого скота питомника составляет 920 голов Бурой швицкой породы, в том числе 320 коров класса «элита» и «элита-рекорд». Все коровы являются чистопородными, большинство из них относится к классу элита-рекорд.

Рассмотрим динамику производства готовой продукции в ОАО «Плодопитомник» за 2016–20178 гг. в таблице 1.

Таблица 1

Динамика производства продукции плодоводства в ОАО «Плодопитомник», тыс. руб.*

Наименование продукции	2016г.		2017г.		2018г.		Темп роста,%**
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Зерно и семена зерновых и зернобобовых культур	9967	67,5	6764	47,7	21040	70	211
Овощи открытого и защищенного грунта	26	0,1	5705	40,3	3715	12,4	-
Растительные корма	-	-	71	0,5	-	-	-
Плоды семечковых и косточковых культур	2354	16	373	2,6	-	-	-
Ягоды и плоды кустарниковых ягодных растений	2421	16,4	1253	8,8	5282	17,6	218,17
Итого	14768	100	14166	100	30037	100	203,4

*Составлено на основании годовой бухгалтерской отчетности ОАО «Плодопитомник» за 2016–2018 гг. **авторские расчеты

На основании проведенных расчетов и анализа мы можем сделать вывод, что в отчетном году по сравнению с базисным производство продукции зерна и зернобобовых культур увеличилась на 11073 тыс. руб. или на 111 %. В свою очередь, произошло увеличение производство ягод и плодов кустарников ягодных растений на 2861 тыс. руб. или на 118,17 %. Также, стоит отметить, что организация перестала производить растительные корма, а также плоды кустарниковых ягодных растений. Но несмотря на сокращение видов производства продукции растениеводства и перераспределении денежных потоков организации, руководству удалось положительную динамику развития в целом.

Растениеводство — одна из первых и основополагающих отраслей сельского хозяйства. В таблице 2 представлен анализ производства продукции растениеводства.

Таблица 2

Динамика показателей производства зерна вОАО «Плодопитомник»*

Показатель	2016 г	2017 г	2018 г	Отклонение (+,-)**
Валовой сбор, ц	64 234	32 509	21 040	-43 194
Урожайность, ц/га	15,35	20,07	12,52	2,83
Посевная площадь, га	2 230	2 230	2 180	-50

*Составлено на основании данных годовой бухгалтерской отчетности ОАО «Плодопитомник» за 2016–2018 гг.». ** авторские расчеты

На основании данных таблицы можно сделать вывод, что в ОАО «Плодопитомник» посевная площадь сократилась на 50 га. Урожайность за анализируемый период уменьшилась на 2,83 ц/га. Снижение урожайности привело к снижению валового сбора на 43 194 ц.

Молочному скотоводству отводится особое место в сфере агропромышленного комплекса. От развития молочного скотоводства зависит показатель экономической эффективности всего сельскохозяйственного комплекса. В таблице 3 представлен анализ производства продукции молочного скотоводства.

Таблица 3

Динамика валового производства молока вОАО «Плодопитомник»*

Показатель	2016г.	2017г.	2018г.	Отклонения (+; -)	Темп роста,%**
Валовой надой, ц	25 157	26 388	26 419	1 262	105,02
Поголовье коров, гол	475	475	475	0	100,0
Продуктивность 1 головы, кг/гол	52,9	55,5	55,6	2,7	105,1

*Составлено на основании данных годовой бухгалтерской отчетности ОАО «Плодопитомник» за 2016–2018 гг. ** авторские расчеты

Анализируя данную таблицу модно сделать вывод о том, что валовый надой увеличился на 1 231 ц., на это увеличение повлияло повышение продуктивности 1 головы на 2,7 кг/гол.

ОАО «Плодопитомник» производит небольшое количество мяса. Существенное влияние на формирование продуктивности крупного рогатого скота имеют условия содержания молодняка, и обусловлено особенностями его производства. В таблице 4 представлена динамика производства продукции мясного скотоводства.

Таблица 4

Динамика валового производства продукции выращивания молодняка крупного рогатого скота вОАО «Плодопитомник»*

Показатель	2016г.	2017г.	2018г.	Отклонения (+; -)	Темп роста,%**
Животные на выращивании и откорме, гол.	606	565	560	-46	92,41
Прирост всего, ц	1 258	1 163	934	-324	74,24
Среднесуточный прирост 1 головы, грамм	0,48	0,49	0,60	0,12	124,47

*Составлено на основании данных годовой бухгалтерской отчетности ОАО «Плодопитомник» за 2016–2018 гг.** авторские расчеты.

На основании данных таблицы можно сделать вывод, что животные на выращивание и откорме за анализируемый период составили 560 гол., что ниже предыдущих лет на 46 гол, его темп роста составил 92,41 %, так же сократился и прирост на 324 ц. и в отчетном году он составил 934 ц. темп роста 74,24 %. Темп роста данных показателей говорит о отрицательные динамики валового производства продукции выращивания молодняка крупного рогатого скота в ОАО «Плодопитомник».

Для увеличения показателей производства готовой продукции в организации необходимо провести ряд мероприятий. Для определения резервов можно рассмотреть такие направления, как изменение посевных площадей, улучшение их структуры и повышение урожайности сельскохозяйственных культур.