К вопросу адаптации методики ХАССП для сферы услуг дополнительного профессионального образования

В работе рассматривается разработанная автором методика АКТОУ, представляющая собой адаптацию методики ХАССП для учреждений дополнительного профессионального образования. Описаны методы идентификации и управления критическими точками, анализ проблемных областей, а также преимущества внедрения АКТОУ для улучшения качества образовательных услуг.

Ключевые слова : ХАССП, управление качеством, дополнительное профессиональное образование, карта пути клиента, качество образовательных услуг

The paper discusses the author's developed methodology, ACPES, which adapts the HACCP methodology for continuing professional education institutions. It describes methods for identifying and managing critical points, analyzing problematic areas, and the advantages of implementing ACPES to improve the quality of educational services.

Keywords: HACCP, quality management, continuing professional education, customer journey map, educational service quality

В современном мире обеспечение качества является одной из ключевых задач в различных областях человеческой деятельности. Одним из универсальных подходов к управлению качеством, который доказал свою эффективность в пищевой промышленности, является концепция HACCP (Анализ рисков и критические контрольные точки). Разработанная в 1960-х годах, концепция HACCP получила официальное признание в 1970-х и с тех пор стала широко применяться в пищевой промышленности на международном уровне [1]. Основываясь на принципах предотвращения потенциальных угроз потребителям на всех этапах производства, от сырья до готового продукта, HACCP предлагает систематический подход к выявлению, оценке рисков и управлению критическими контрольными точками (ККТ). Первоначально используемая преимущественно для производства продуктов питания, эта система была впоследствии эффективно адаптирована к сфере общественного питания. Внедрение HACCP предоставляет организациям надежную основу для повышения безопасности пищевых продуктов, охватывая все звенья пищевой цепи от производителя до потребителя, что делает её неотъемлемой частью современных систем управления качеством.

Основные принципы HACCP, такие как выявление опасностей, определение ККТ, эффективные процедуры мониторинга, корректирующие действия, регулярные проверки и документация, являются универсальными и могут быть адаптированы к другим областям [2, 3]. Адаптация концепции HACCP актуальна для системы непрерывного профессионального образования (НПО) с определенными оговорками. В частности, разумно отказаться от термина «опасности», так как отклонения в ККТ не представляют опасности, в отличие от пищевого производства. Однако подход через анализ ККТ и использование основных принципов HACCP для образовательных услуг представляется перспективным. Это связано прежде всего с тем, что он позволяет выявить ключевые ККТ на основе модели создания ценности конкретной образовательной организации и, следовательно, сосредоточить усилия на управлении качеством образовательных услуг в этих точках. Эта методология может быть названа анализом критических точек в образовательных услугах (АКТОУ).

АКТОУ предлагает аналогичный подход к управлению качеством образовательных услуг, сосредоточенный на предотвращении и устранении потенциальных проблем, которые могут негативно повлиять на образовательный процесс, достижение учащимися поставленных образовательных целей и, в конечном итоге, привести к отказу студентов от образовательных услуг организации. АКТОУ адаптирует проверенные принципы HACCP для образовательных услуг, повышая эффективность управления качеством и удовлетворенность студентов.

АКТОУ включает в себя выявление потенциальных проблем на всех этапах образовательного процесса, от первоначального интереса до выпуска и карьерного роста. В АКТОУ термин «опасности» заменяется на «проблемные области», что отражает специфику образовательной среды. Особое внимание уделяется определению ККТ — этапов, на которых корректирующие меры могут наиболее эффективно предотвратить или минимизировать риск несоответствия образовательным целям. Принципы АКТОУ соответствуют принципам HACCP с учетом специфики НПО. Для преодоления сложности формализации производственной цепочки в образовательных услугах может быть использован метод карты пути учащегося (вариация карты пути клиента, CJM). CJM предоставляет всестороннее понимание опыта клиента на каждом этапе [4], что способствует целенаправленному и эффективному управлению качеством. Обобщенная карта пути обучающегося, составленная с учетом особенностей дополнительного профессионального образования представлена на схеме (рис. 1).

Внедрение системы АКТОУ представляет собой комплексный подход к повышению качества образования, который выходит за рамки традиционного узко сфокусированного метода совершенствования преподавания. В условиях современного мира, характеризующегося высокой конкуренцией в секторе образовательных услуг, применение АКТОУ становится особенно актуальным, поскольку позволяет выявить наиболее проблемные области, требующие улучшения, и предотвратить отток студентов, что является одним из наиболее значимых рисков для образовательных учреждений.

Рис. 1. Обобщенная карта пути обучающегося

Интеграция карты пути учащегося в систему АКТОУ значительно расширяет возможности данной методологии, обеспечивая всестороннее понимание образовательного процесса и формируя эффективную систему управления качеством, ориентированную на удовлетворение потребностей и ожиданий студентов. Благодаря детальному анализу опыта учащихся на каждом этапе их взаимодействия с образовательной организацией, начиная с первого контакта и заканчивая выпуском и этапами карьерного пути, становится возможным выявление потенциальных проблемных областей, способных оказать негативное влияние на учебный процесс. Ниже представлены рекомендации по успешному внедрению системы АКТОУ.

Для успешного внедрения системы АКТОУ необходимо сформировать междисциплинарную команду, включающую представителей профессорско-преподавательского состава, административного и технического персонала, а также студенческого сообщества, что позволит провести всесторонний анализ критических точек образовательного процесса. При этом важно четко определить роли и обязанности каждого участника рабочей группы, назначив ответственных за мониторинг и контроль отдельных показателей.

Следующим шагом является идентификация и классификация критических точек, для чего целесообразно применить метод карты пути учащегося (CJM), позволяющий детально изучить опыт студентов на каждом этапе их взаимодействия с образовательной организацией. Основываясь на результатах анализа, необходимо выявить потенциальные проблемные области, способные оказать негативное влияние на образовательный процесс.

Разработка и внедрение процедур мониторинга ключевых показателей качества, таких как уровень удовлетворенности студентов, успеваемость и уровень отчислений, является неотъемлемой частью эффективного управления качеством образовательных услуг. Регулярное проведение мониторинга и внутреннего аудита позволит оценить эффективность управления критическими точками и выявить возможности для дальнейшего совершенствования системы.

После идентификации проблемных областей следует определить корректирующие меры для устранения выявленных несоответствий и превентивные меры для предотвращения их повторного возникновения. При этом следует обязательно проводить оценку их эффективности, основываясь на установленных ключевых показателях. В случае необходимости применяемые подходы должны быть скорректированы для достижения максимальной результативности.

Существенным фактором, определяющим успех внедрения изучаемой системы, является непрерывное профессиональное развитие сотрудников, вовлеченных в процесс ее реализации. Постоянное совершенствование применяемых методов и подходов, базирующееся на накопленном опыте и новых сведениях, способствует адаптации системы к динамично меняющимся условиям образовательной среды и обеспечению ее оптимального функционирования.

Для успешной имплементации системы АКТОУ необходимо осуществлять регулярное информирование всех стейкхолдеров, в том числе обучающихся, о достигнутых результатах. Данный подход не только способствует вовлеченности участников в процесс, но и позволяет своевременно получать обратную связь, учитывая потребности и ожидания студентов и персонала при дальнейшем развитии системы.

Регулярный анализ результативности системы АКТОУ, основанный на собранных данных и отзывах, дает возможность оперативно реагировать на изменения в образовательной среде и своевременно вносить необходимые коррективы. Это, в свою очередь, обеспечивает устойчивость системы в долгосрочной перспективе и ее актуализацию с учетом новых тенденций в сфере образования.

Неотъемлемым этапом внедрения АКТОУ, обеспечивающим прозрачность и возможность последующего анализа результативности системы, является документирование результатов мониторинга и корректирующих действий. В сочетании с подготовкой отчетов для руководства и заинтересованных сторон, это позволяет не только оценить достигнутые успехи, но и идентифицировать проблемы в рамках функционирования исследуемой системы.

Подводя итог, следует подчеркнуть, что предложенная методика АКТОУ представляет собой перспективный подход к повышению качества образовательных услуг в сфере дополнительного профессионального образования. Ее имплементация позволит образовательным организациям выявлять и успешно управлять критическими точками образовательного процесса, что, в свою очередь, будет способствовать повышению удовлетворенности обучающихся и укреплению конкурентных позиций на рынке образовательных услуг.

Литература:

1. Смирнова, Н. А. Современные системы управления качеством и безопасностью пищевых продуктов / Н. А. Смирнова, А. А. Смирнов // Пищевая промышленность. — 2015. — № 11. — С. 12–14.
2. Пасько, О. В. Управление качеством услуг организации питания в индустрии гостеприимства / О. В. Пасько, С. В. Дусенко // Стандарты и качество. — 2016. — № 10. — С. 74–79.
3. Мокшина, А. Д. Применение системы ХАССП в России / А. Д. Мокшина // Студенческий вестник. — 2022. — № 43–9(235). — С. 32–33.
4. Данченок, Л. А. Маркетинговые подходы к продвижению бизнес-образования на основе применения лестницы Бенаханта и cjm / Л. А. Данченок, Е. Ю. Кулакова // Вестник Удмуртского университета. Серия Экономика и право. — 2022. — Т. 32, № 1. — С. 17–26.