Статьи по ключевому слову
"молочнокислое брожение":
Молодой учёный
№6 (401) февраль 2022 г.
— Широков В. В.
Получение чистых культур микроорганизмов для промышленного производства квашеной капусты кимчи
Молодой учёный
№25 (524) июнь 2024 г.
— Шмалько Н. А., Кудрявцева Л. А.
