Познавательное занятие с детьми старшего дошкольного возраста по ознакомлению с окружающим природным миром «Шиповник — «колючий лекарь»



Образовательная область: Познавательное развитие

Образовательные задачи:

— познакомить детей с внешним видом шиповника (свежие и сушеные ягоды);

— дать знания о другом названии этого растения;

— познакомить с местом произрастания шиповника;

— рассказать о полезных свойствах шиповника.

Воспитательные задачи:

— воспитывать интерес к изучаемому материалу;

— воспитывать любовь к природному миру.

Используемый материал:

— иллюстративный материал по данной теме;

— растение шиповник (веточка с ягодами; плоды шиповника в сухом виде — целые и измельченные. Их можно взять у повара детского сада или самостоятельно купить на рынке);

— головной убор «Роза» или костюм «Розочка»; сумочка;

— магнитофон; аудио запись песни «Белый шиповник» из рок-оперы «Юнона и Авось», слова А. Вознесенского, музыка А. Рыбникова;

— сироп шиповника; масло шиповника;

— один лимон и одно яблоко;

— баночка или тюбик крема с маслом шиповника;

— художественная литература: сказка Братьев Гримм «Шиповничек»; стихотворение для заучивания Ирины Козленко «А зовут его шиповник»;

— познавательная литература: Алла Сухова «Веди меня, колечко, в зеленую аптечку»;

— чайник, кипяток; емкость для заваривания измельченных ягод шиповника;

— накрытые столы для сюрпризного момента;

— сладости.

Ход занятия:

Взрослый рассаживает детей на стульчики полукругом в групповой комнате. Перед детьми стоит стол, на котором находятся емкость с сушеными ягодами шиповника, вазочка с веточками шиповника; термос с заваренными плодами шиповника; мольберт с иллюстративным материалом.

После чего, взрослый удаляется для переодевания. Надевает либо головной убор «Роза», либо костюм «Розочка», в руках держит веточку розы и сумочку, в которой лежат сироп и масло шиповника. Выходит к детям:

— Здравствуйте, ребята! Вы меня узнали? (ответы детей). Да, я королева цветов — Роза. Сегодня я расскажу вам о моем лучшем друге, полезном кустарнике — шиповник. Слышали о таком растении? (Ответы детей).

Шиповник — мой ближайший родственник. Именно поэтому его часто называют ДИКОЙ РОЗОЙ!

Считается, что это растение обладает доброй магией. Древние люди верили, что шиповник способен возродить любовь. А лепестки, разбросанные по дому, обещают спокойствие и избавление от семейных ссор. А ещё, шиповник способен отпугивать демонов, нечистую силу, зло и защищать от черной магии.

Где же можно встретить шиповник? Где он произрастает? И как выглядит?

Сейчас узнаем. Шиповник — неприхотливое растение, не требует специального ухода. Поэтому его можно встретить практически в любом уголке нашей страны.

Есть у шиповника любимые места:

— лесные опушки;

— поляны;

— берега рек;

— овраги.

Можно увидеть шиповник ина территории дачи. Он может расти и в тени, и на солнце.

Как же выглядит куст шиповника? Шиповник вырастает высотой до 150см. стебли у него с шипами, загнутыми к низу. Они покрыты красно-коричневой корой. Листочков 5–7 пар. Цветет одиночными цветами в мае-июне. Цветки шиповника бывают: красного, жёлтого и белого цвета.

Плоды похожи на ягоду. Они имеют форму шара, оранжевого и красного цвета.

Ягоды имеют кисло-сладкий вкус. Созревают ягоды в августе-сентябре.

(Во время рассказа, взрослый демонстрирует детям ветки кустарника с ягодами, отдельно ягоды шиповника. Обращает внимание на иллюстрации).

Шиповник ценят не за удивительные легенды, а за его целебные свойства.

В народе он получил почетное прозвище «колючий лекарь». О его целебных свойствах мы узнаем после музыкальной паузы.

Детям предлагается прослушать песню «Белый шиповник» из рок-оперы «Юнона и Авось» и потанцевать под неё.

После музыкальной паузы, взрослый продолжает свой рассказ.

— Издавна шиповник использовался людьми как целебное растение, а его плоды на Руси ценились дороже золота, обменивались на атлас, бархат, собольи меха. Хранили плоды в Кремле, а в Аптекарском приказе от 1620 года говорилось, что никто из лекарей не мог получать плоды шиповника без специального разрешения царя.

Шиповник — одно из лучших лекарственных растений. Ценными полезными качествами обладают не только ягоды шиповника, но даже его корни, лепестки и семена.

— Витамина С в шиповнике во много раз больше, чем в лимонах и яблоках;

— Плоды шиповника содержат множество веществ необходимых для нормальной жизнедеятельности нашего организма.

Ещё шиповник используется в медицине. (В это время воспитатель достает из сумочки масло и сироп шиповника ).

Масло шиповника получают из семян плодов. Оно имеет золотисто-оранжевый цвет, поэтому его называют ЖИДКИМ СОЛНЦЕМ.

— маслом шиповника лечат горло;

— капают в нос;

— заживляют ожоги, рваные раны;

— используют для кожи лица и тела. (Воспитатель показывает крем для рук с маслом шиповника).

Сироп шиповника помогает укрепить организм. Его полезно применять осенью и весной — во время эпидемии гриппа.

Заваривание сушеного шиповника.

—Сейчас ребята я вам покажу, а вы мне поможете, как можно дома приготовить полезный напиток из плодов шиповника.

Взрослый демонстрирует заваривание измельченных ягод в чашке кипятком. После чего, напиток процеживают через марлю.

Детям рассказывается, что полученный чай пьют теплым с добавлением мёда или сахара.

Еще из плодов шиповника можно приготовить :

— варенье (готовится тяжело, но очень вкусное);

— кисель (он получается вкусным и полезным);

— компот ;

— Ребята, на этом наше занятие заканчивается, но впереди нас ждет вкусный сюрприз!

Воспитатель приглашает детей пройти за столы, которые накрыты сладостями и целебным напитком из плодов шиповника. (Напиток заранее приготовлен в термосе).

P . S . Знакомство с растением — шиповник и его дальнейшим употреблением в дошкольном учреждении возможно, поскольку он используется в питании детей.

В свободной деятельности воспитатель читает детям сказку Братьев Гримм «Шиповничек» и разучивают стихотворение Ирины Козленко «А зовут его шиповник».

«А зовут его шиповник».

Что за куст растет, друзья?

Подойти к нему нельзя:

Весь в иголках и шипах –

Укололись дети «Ах!"

Вот лекарственный полковник –

А зовут его — шиповник!

И плоды его, ребята,

Витаминами богаты,

Кто настой из них попьёт –

Очень долго проживёт!!!

(Ирина Козленко)

Литература:

1. https://interesnyefakty.org/interesnye-fakty-o-shipovnike/ (17 фактов о шиповнике)

2. https://www.oum.ru/yoga/pravilnoe-pitanie/shipovnik-poleznye-svoystva/(Шиповник: полезные свойства)

3. https://medicina.dobro-est.com/shipovnik-lechebnyie-svoystva-protivopokazaniya-primenenie-i-retseptyi.html (Шиповник — лечебные свойства, противопоказания, применение и рецепты).

4. https://stihi.ru/2010/04/12/8829 (Ирины Козленко «А зовут его шиповник»).

5. Алла Сухова «Веди меня, колечко, в зеленую аптечку»