Расчет рисков при планировании создания нового предприятия в сфере производства кондитерских изделий

Виды рисков

Iq баллы

I (в% от плановой прибыли по товару)

Максимальные

5

90 < I ≤ 100 %

Высокие

4

60 < I ≤ 90 %

Средние

3

40 < I ≤ 60 %

Низкие

2

10 < I ≤ 40 %

Минимальные

1

0 < I ≤ 10 %

Виды рисков

Pq

баллы

P

(в% от плановой прибыли по товару)

Почти вероятные

5

90 < P < 100 %

Весьма вероятные

4

60 < P ≤ 90 %

Вероятные

3

40 < P ≤ 60 %

Маловероятные

2

10 < P ≤ 40 %

Слабовероятные

1

0 < P ≤ 10 %

№

Риск

P—вероятность

I— величина потерь

R— индекс риска

1

Ухудшение экономического состояния региона

2

3

6

2

Несвоевременный заказ сырья

2

4

8

3

Высокая себестоимость сырья

2

4

8

4

Увеличение ассортимента аналогичными, ненужными моделями

3

3

9

5

Не востребованность товара среди покупателей

2

5

10

6

Заказ большего/меньшего количества, чем необходимо

3

4

12

7

Срыв сроков поставки заказа

3

4

12

8

Агрессивная политика конкурентов

4

3

12

9

Заказ некачественного сырья

3

5

15

10

Неосведомлённые поставщиков о приходе сырья

3

5

15

11

Отсутствие денег для большого разового заказа

3

3

9

12

Отсутствие сырья у поставщика

3

5

15

P -вероятность

5

Приемлемые

4

8

Оправданные

3

4,12

6, 7

9,10,11

Недопустимые

2

1

2, 3

5

1

1

2

3

4

5

I— величина потерь

№

Риск

P

I

R

6

Заказ большего/меньшего количества чем необходимо

3

4

12

7

Срыв сроков поставки заказа

3

4

12

8

Агрессивная политика конкурентов

4

3

12

9

Заказ некачественного сырья

3

5

15

10

Неосведомление поставщиков о приходе сырья

3

5

15

11

Отсутствие денег для большого разового заказа

3

3

9

12

Отсутствие товара у поставщика

3

5

15

№

Риск

P

I

R

1

Ухудшение экономического состояния региона

2

3

6

2

Несвоевременный заказ сырья

2

4

8

3

Высокая себестоимость сырья

2

4

8

4

Увеличение ассортимента аналогичными, ненужными моделями

3

3

9

5

Невостребованность товара среди покупателей

2

5

10

№

Наименование риска

Решение

1

Срыв сроков поставки сырья

Поиск альтернативных вариантов

2

Высокая цена на сырье

3

Отсутствие товара у поставщика

4

Отсутствие доставки сырья

Концепция решения проблемы:

• Иметь 2–3х поставщиков одного и того же сырья — и аналога.
• Перед созданием заявки на закуп сырья, провести анализ цен и объемов в предыдущем сезоне, сравнение цен максимального количества аналога товара, оценить все возможности закупки.
• Прорабатывать разные возможности поставки товара — частичное выполнение заявки, заявка за один раз, заявка по необходимости.

5

Плохая выкладка товара

Мерчандайзинг

6

Отсутствие товара на витрине

7

Отсутствие места для выкладки

Концепция решения проблемы:

• Требование от продавцов поддержания выкладки товара.
• Периодические ревизии витрин по группам товаров — проверка наличия
• Разработать и внедрить систему поощрений и наказаний за содержание торгового зала.
• Привлечение квалифицированного мерчендайзера для оптимальной выкладки товара

8

Большие очереди покупателей

Обучение персонала

9

Отсутствие у продавцов информации о товаре

10

Неумение продавать нужные вещи

11

Грубое обращение с клиентами

Концепция решения проблемы:

• Ввести в практику студии тренинги для продавцов по методам ведения продаж

12

Неосведомление старших магазина о приходе товара

Повышение уровня организационной оставляющей работы фирмы

13

Отсутствие заказов необходимого товара со склада

14

Отсутствие актуальной информации о состоянии склада

Концепция решения проблемы:

• Организовать прозрачную структуру компании. Схемы быстрого обмена актуальной информацией между продавцами и менеджерами. Еженедельные планерки и совещания. Создание внутренней ТМ культуры организации.

15

Заказ большего/меньшего количества чем необходимо

Планирование

16

Заказ некачественного товара

17

Отсутствие денег для большого разового заказа

18

Несвоевременный заказ сырья

19

Увеличение ассортимента аналогичными, ненужными моделями

Концепция решения проблемы:

• Разработка формы плана обеспечивающей основательного, внимательного и разностороннего подхода к этапу планирования и включающей:
• Анализ продаж прошлого года
• Ожидаемые продажи будущего периода
• Анализ всех аналогов
• Анализ конкурентов
• Анализ потребительской категории и ее потребностей
• Выделение основных позиций и позиций для ассортимента
• Строгое качественное определение номенклатуры магазина
• Согласование ориентировочного плана поставок на весь период сезона с поставщиками.
• Все дополнительные расходы, связанные с поставкой товара
• Выбивание лучших условий поставки — отсрочка, дополнительные скидки, оплата транспортной поставщиком.

20

Агрессивная политика конкурентов

Реклама

21

Ухудшение экономического состояния региона

22

Невостребованность товара среди покупателей

23

Лучшее предложение у конкурентов

24

Отсутствие спроса на товар

25

Отсутствие скидок и распродаж в конце сезона

26

Отсутствие рекламы магазина

Концепция решения проблемы:

• Ввести в порядок компании систематическое проведение распродажи товара, остающегося в избытке на конец сезона
• Информирование продавцов о необходимости продавать конкретный товар.
• Раскрутка магазина через радио, телевидение, интернет.
• Поиск новых клиентов — розничных, корпоративных, оптовых.
• Анализ конкурентов и ответные реакции с выделением сильных сторон фирмы.
• Использование неликвидного товара в акциях магазина в качестве приза.
• Использование массовой рекламной продукции и подъем шумихи вокруг позиций, на которые студия делает упор.

№

Риск

P

I

R

Решение

1

Потеря конфиденциальной информации, разглашение сотрудниками коммерческой тайны

2

3

6

Заключение договоров о неразглашении коммерческой тайны

2

Сопротивление сотрудников изменениям

4

5

20

Проведение общих собраний на тему пути развития фирмы и нововведений. Акцент на разрешение их неудобств.

3

Сопротивление сотрудников обучению

3

4

12

Стимулирование сотрудников, руководствуясь их саморазвитием и получением нового опыта, финансовое стимулирование за инициативу и развитие.

5

Неприменение изученного на практике

4

4

16

Применение санкций с сотруднику.

6

Уход продавца, в которого вкладывается компания

1

5

5

Разработать систему карьерного роста и повышения сотрудника. Общение с продавцом о намерениях и недовольствах.

7

Некомпетентность мерчендайзера

2

4

8

Четко поставить цели пред мерчандайзером, прописать все в договоре.