Грох посевной, латинское — Pisum, однолетнее, самоопыляющееся травянистое растение семейства Бобовые, зерновая бобовая культура.
Горох всеми любимое растение и это вполне объяснимо. Горох не только вкусный, но и очень полезный. Горох ценится, в основном, за большое содержание белков. Белка в горохе почти столько же, сколько в говядине. Но в отличие от мясного белка, он намного легче усваивается. Богат горох углеводами и микроэлементами. Зеленый горох содержит витамины группы В, каротин (провитамин А), витамины С и РР. В состав гороха входят соли калия, марганца, железа и фосфора. Горох является источником одной из дефицитных аминокислот — лизина. Горох присутствует в любом лечебном питании. Он обязательно должен присутствовать в рационе сердечно-сосудистых больных.
Цель: наблюдение за прорастанием семян и вегетацией однолетнего растения гороха посевного.
Методика: проращивание семян методом «улитки».
Уходят в прошлое рассадные ящики, занимающие непозволительно много места при выращивании рассады в квартирах. Мы ищем способы, как уменьшить занимаемую рассадой площадь, но при этом позволяющие вырастить больше качественной рассады.
Опыт выращивания рассады в улитке оказалось имеет очень много плюсов.
- Существенная экономия места под рассаду.
- Постоянная влажность в «улитке» способствует быстрому пробуждению семян абсолютно любых культур — от овощных — томатов, перцев, баклажанов, до трав и цветов. Мелкие семена? Туго всхожие культуры? Это точно не проблема для «улитки».
- Возможность выращивания культуры в «улитке» без пикировки, но с точным расчётом даты высадки в грунт или теплицу.
- Корни хорошо видно, что позволяет отсортировать растения.
- Экономия почвенного субстрата.
- Дешевизна материалов для посева в «улитки»
- Возможность вырастить рассаду без повреждения главного корня (как при пикировке).
Проращивание семян
9.05.2017 — я взял пять семян гороха и воспользовался методом проращивания «улитка». Для посева семян нужно порезать полосками полиэтилен лентами около 10 см положить на него туалетную бумагу, смочить из пульверизатора, затем разложить семена, покрыть их вторым слоем бумаги и свернуть в «улитку»
Каждые три дня до 20. 05. 2017 я наблюдал и фотографировал разные стадии прорастания.
1-я стадия — это стадия набухания наступила 11.05.2017. Семена на этой стадии поглощают воду и увеличиваются в объеме;
2-я стадия — фаза активации наступила 13.05.2017. Вода активирует вещества, которые превращают запасенные вещества семени — крахмал в глюкозу. Крахмал не растворим в воде, а глюкоза растворима и может с водой перемещаться в зону роста. Клетки зародыша начинают делиться;
3-я стадия — фаза наклёвывания наступила 15.05.2017. В этой стадии виден признак роста появление корешка
4-я стадия — фаза формирования корневой системы и проростков с первыми листочками длилась с 16.08.2017 до 20.05.2017. У гороха подземное прорастание семян, это означает, что из почечки начинают сразу формироваться настоящие листья. Но пока они не начали фотосинтезировать, проросток использует запасные вещества семядолей, находящейся в почве.
21.05.2017- была произведена посадка проростков в почву. Пророщенные семена, имеющие уже развитую корневую систему и стебель с двумя — четырьмя листочками по 6–8 мм. Вместе с семядолями были высажены в открытый грунт на хорошо освещенном участке. Корневая система гороха стержневого типа, хорошо разветвленная, и глубоко проникает в почву. На корнях гороха, как и у всех растений семейства бобовые, есть утолщения- клубеньки. В них поселяются азот фиксирующие бактерии. Благодаря такому симбиозу, растение запасает в своих плодах много белка.
В течении всего июня я ухаживал за молодыми растениями гороха, рыхлил землю, полол сорняки, наблюдал активный рост побегов гороха, а 15.06.2017 когда растения гороха достигли 20–25 см. я их подвязал к забору что бы получить здоровое растение и хороший урожай. Стебель гороха лазающий, прикрепляется к опоре усиками. Лист гороха парноперистый, состоит из 3 пар листиков последняя из которых превращается в усики. В основании черешка сложного листа гороха расположены крупные прилистники, которые выполняют функцию фотосинтеза.
7.07.2017 появились первые цветки. Цветки появляются в пазухах листьев и образуют соцветие кисть, состоящее из 1–2 цветков. Цветки гороха белого цвета, обоеполые, самоопыляющиеся. Сначала в закрытом бутоне созревает пестик, а через два — три дня — пыльники. Самоопыление и оплодотворение происходит в закрытом бутоне, у моменту открытия цветка в семяпочках уже образуются зиготы.. Цветок цветёт 3–7 дней.
14.07.2017 появилась завязь
28.07.2017 растение достигло 98 см. и был снят первый урожай 4 боба по 5–8 семян в каждом.
Далее в период с 27.07.2017 по 25.08.2017 каждые три четыре дня мной снималось 12–20 бобов гороха, в каждом от 5–10 семян.
Бобы состоят из двух створок околоплодника, к которым прикрепляются семена.
25.08.2017 растение гороха начало засыхать, а 31.08.2017 произошло отмирание.
Выводы:
- Так как мной был выбран метод проращивания семян «улитка» я мог наблюдать все стадии развития семени и детально рассмотреть, как происходит формирование и развитие корневой системы и формирования стебля и листьев растения. Это очень наглядный метод проращивания. Обычно эти фазы происходят в грунте и не видны человеку.
- Семядоли гороха остаются в почве, поэтому такой способ прорастания называется подземным.
- Формирование плодов из цветков длится 5–7 дней.
- Так как весь июнь был дождливый и прохладный, растение в этот период росло в высоту, а цветение не наступало, но сами побеги были высокие и сильные, что позволило с наступлением тепла получить богатый урожай.
- Вегетационный период (от появления проростков до образования плодов) длится у гороха 58 дней.
Фото: 1. Цветок, 2. Завязь, 3. Плод, 4. Массовое плодоношение гороха
Литература:
- Биология. Энциклопедия для детей. — М.: «Аванта+», 2004г.
- Еленевский А. Г. Соловьева М. П. Ботаника. Систематика высших растений. — М: Академия, 2001г.
- Куцева И. К. Методические рекомендации к выполнению учебно-исследовательских заданий по ботанике для учащихся 5–6 классов университета Наяновой. — Ульяновск: Вектор — С, 2007г.
