Сода в жизни человека

 

Эта тема является интересной, потому что сода есть в каждом домашнем хозяйстве. Многие хоть раз задавались вопросом, касающемся этого белого порошка. Мне тоже стало очень интересна сода, её происхождение, история, применение. Поэтому мы попытались найти ответы на эти вопросы в данном исследовательском проекте.

Что же такое сода? Всегда, когда говорят про соду, на ум приходит белый порошок, находящийся на кухне каждого. Но мало людей знают, что, как кажется, простое вещество является незаменимым компонентом не только в быту, но и во многих отраслях производства и науки, а также существует в нескольких разновидностях. Сама по себе сода — это технические натриевые соли угольной кислоты. В зависимости от химического соединения данных солей существует три ее разновидности:

1)                 пищевая — мелкокристаллическая порошкообразная субстанция белого цвета без запаха, известная как гидрокарбонат натрия (NaHCO₃);

2)                 кальцинированная — бесцветное или беловатое кристаллическое вещество, известное как карбонат натрия (Na₂CO₃);

3)                 каустическая — самая распространённая щелочь, известная как едкий натр (гидроксид натрия. NaOH), которая имеет вид белых чешуйчатых гранул  http://yun.moluch.ru/archive/3/162/

Основные свойства соды следующие: не имеет запаха и хорошо растворяется в воде, выделяя большое количество теплоты. В год в мире производится и потребляется около 57 млн. тонн едкого натра  http://kxkperm.ru/info/articles/edkiy-natr-2/. Самым главным отличием между видами соды является сила и выраженность её щелочной реакции. Сода входит в число природных ископаемых. Добывается из содовых озер, в водах которых ее концентрация настолько велика, что минералы оседают на берегах, образуя сугробы белого цвета. Кроме того, добыча природного сырья ведется, в частности, шахтным методом из древних пластов, которые образовались много лет назад вследствие высыхания водоемов. В древние времена вещество добывали из золы некоторых морских водорослей.

История соды тоже довольно интересна. В летописи древних славян есть рецепты лечебных снадобий, в состав которых входила родниковая вода, мёд и сода. Издревле сода была известна человеку и применялась в лечебных целях. Древние индусы ещё три тысячи лет назад знали о существовании рассматриваемого нами вещества. В древних пирамидах фараонов находят следы натра. Альберт Великий в 1280 г. работал над созданием эликсира жизни, в состав которого также вошла сода благодаря тому, что она уничтожает свободные радикалы, способствовавшие старению организма.

На протяжении многих лет, начиная с 1764 г. велись научные разработки промышленного получения бикарбоната натрия. Искусственно сода была получена лишь в 1791году во Франции химиком Лебланом, но рецепт хранился в тайне, до 1861 года, когда бельгийским химиком Э. Сольве был разработан способ получения соды, который работает и по сей день. Древние люди добывали соду из особых источников и озёр, выпаривая её на огне. До начала XIX в. использовалась почти исключительно природная сода, но с ростом потребления соды возникла необходимость производства соды в больших масштабах искусственным путем. В настоящее время добыча природной соды крайне мала. В России содовые озера встречаются в Забайкалье, Кулундинской степи (Западная Сибирь и Алтай), на Кузбассе (Берёзовоярское и Верхнетерсинское) однако, природная сода составляет небольшой процент в общем ее производстве.

Рис. 1. Никола Леблан

 

Другой древний способ получения соды — из золы сожжённых водорослей. Сода, полученная такими способами, была слишком дорога, и учёные пытались найти способы искусственного её получения.

Доказано, что сода является средой, в которой зародилась жизнь. Учёным удалось составить некий предполагаемый раствор, в котором зародились первые молекулы жизни на Земле, так называемый «Бульон жизни»- смесь аминокислот, и в нём тоже присутствуют элементы соды. Да и наша кровь содержит молекулы соды, которые и придают ей некоторую солоноватость. За годы своего существования отношение к соде не изменилось.

Соду добывают разными путями. Получение соды по настоящий день базируется на методе Сольве. По-другому этот метод называют аммиачно-хлоридным. Концентрированный раствор хлорида натрия насыщают аммиаком, затем воздействуют на него углекислым газом. Образовавшийся гидрокарбонат натрия плохо растворим в холодной воде и его можно легко выделить фильтрованием. Затем проводят процесс кальцинирования с образованием содового порошка.

Трона (минерал класса карбонатов, египетская соль) добывается разными способами. Приведем некоторые.

–                    Вырезают подземные комнаты, в которых поддерживаются оптимальные условия для образования кристаллов трона. Минерал берут на стенках комнат, а затем по конвейеру перемещают наверх.

–                    Под землю заливается горячая вода, чтобы растворить минерал. Откачанную жидкость выпаривают и полученные деминерализованные кристаллы обрабатывают.

Потом кристаллы дробят, нагревают, чтобы удалить ненужные газы, и превращают минерал в содовый порошок. Но в нем еще много примесей, которые удаляют путем добавления воды и последующим фильтрованием. Полученное вещество просушивают, просеивают и уже на предприятии фасуют в подготовленную тару. Сегодня во всём мире гидрокарбонат натрия производят путём синтеза в промышленных масштабах.

Этот минерал в природе выполняет роль натурального очистителя и смягчителя воды. Он знаком человечеству уже более 6 000 лет. Трона использовалась как средство гигиены, помогающее сохранить естественную красоту и молодость. Трону широко использовали в тибетской медицине, для бытовых потребностей народов древнего Египта, стран Северной Африки, племен ацтеков, майя. Ее повсеместно применяли для очистки кожи тела, как дезинфицирующее и профилактическое средство, использовали при бальзамировании, поскольку именно наличие этого минерала обеспечивало стерильность.

Проблематичность использования природной троны заключается в том, что этот материал очень трудно добывать. Его месторождения находятся только в нескольких местах на планете. Наиболее известные запасы троны находятся в США, Китае, Ближнем Востоке, Кении, Австралии, Ливии, Египте и измеряются триллионами тонн. В естественной среде он встречается с примесями, поэтому перед применением в производстве бесфосфатной химии его нужно очищать. Стоимость очистки одного килограмма колеблется в пределах 5 долларов. Также стоит отметить, что природная трона уже «потратила» значительную часть своих «очистительных сил» в процессе взаимодействия с природными загрязнениями.

Рассмотрим область применения соды в быту. В кулинарии используется исключительно NaHCO₃ (пищевая сода), поскольку только этот вид сырья обладает слабой щелочной реакцией. Полезные свойства соды неоспоримы. Итак, пищевая сода хороша для следующих целей: смягчения кашля, от изжоги, для приготовления выпечки, хорошее чистящее средство, средство от ожогов, средство от комариных укусов и многого другого.

Гидрокарбонат натрия повышает щелочные резервы, уничтожая кислотность. Употребление соды способствует выводу из организма токсинов, стимулирует синтез белка. Кроме этого, витамины группы В и никотинамид способны полностью усвоиться только в среде с нормальной кислотностью.

Сода — незаменимый помощник на кухне. Ее добавляют при мытье посуды, емкостей перед консервацией, фруктов и ягод перед сушкой. Пищевая сода прекрасно нейтрализует и убивает запахи. Если поставить в холодильник открытую пачку с содой, она очистит воздух и уберет запахи продуктов. Пищевую соду сейчас больше привыкли применять в выпечке. Однако, все больше людей стремиться найти безопасные, нетоксичные моющие средства. И сода очень хорошо подходит для этого: благодаря своим мягким абразивным свойствам, способности нейтрализовывать запахи и поглощать жиры, ее можно использовать практически повсюду. Она очень популярна во всевозможных рецептах домашних косметических средств и в рецептах средств по уходу за домом. Эффективна пищевая сода и при ожогах кислотой — с помощью содового раствора можно моментально нейтрализовать действие кислоты. Ванна с содой — эффективно помогает при солнечных ожогах. Содовый раствор успокаивает зуд от укусов комаров. У некоторых людей кожа очень чувствительна к укусам насекомых, поэтому держать пачку питьевой соды на даче — хорошее решение. Этот белый порошок известен как отличный отбеливатель и вещество, снижающее жесткость воды.

Сода стала очень актуальна в экологии. Например, пожары стали проблемой, и для её устранения использовали специальную пену или порошок. Гидрокарбонат натрия входит в состав порошка, применяемого в порошковых системах пожаротушения, утилизируя тепло и оттесняя кислород от очага горения выделяемым углекислым газом.

Ещё соду используют для устранения кислотности в воде. Сейчас очень много заводов и фабрик, и все отходы выбрасываются в атмосферу и воду. Таким образом в воде повышается кислотность. Это влияет на природу и здоровье человека и от этого всячески избавляются. Один из способов — это высыпание большого количества соды в воду. Сода или по-научному натрия гидрокарбонат при растворении в воде создает щелочную среду. Щёлочь, при попадании в кислоту нейтрализует её. Также соду применяют в разных отраслях промышленности.

 

Сода в промышленности

Отрасль	Применение
Пищевая	Едкий натр известен как добавка E-524. Используется для приготовления шоколада, мороженого, напитков. Кроме того, с ее помощью промывается оборудование.
Текстильная	Для производства шёлка и отбеливания
Автомобильная	Для производства щелочных аккумуляторов и биодизельного топлива.
целлюлозно-бумажная	Для производства бумаги и картона
химическая	Для производства моющих средств

Источник: Составлено автором на основании данных [1, 3].

 

Рассмотрим кратко применение соды в медицине. Сода — один из главных ингредиентов нашей крови. Как оказалось, сода способна выравнивать кислотно-щелочное равновесие в организме, восстанавливать обмен веществ в клетках, улучшать усвоение кислорода тканями, а также препятствовать потере жизненно необходимого калия.

Cода является недорогим и эффективным средством лечения хронического заболевания почек. Однако исследователи предостерегают: прием соды должен проходить под наблюдением врача, который должен правильно рассчитать дозировку для больного.

Как используют соду при разных заболеваниях.

 

№	Болезнь	Применение соды
1	Простуда	Лечение простуды с помощью соды возможно только в виде полосканий, примочек, компрессов. Несоблюдение этих рекомендаций может серьезно отразиться на здоровье и вызвать осложнения этих тяжелых заболеваний.
2	Укусы комаров	Как средства для снятия зуда и воспаления при укусах комаров можно использовать пасту из соды или содовый раствор. Для этого никаких ограничений не описывается. Такой народный способ можно применять даже для самых маленьких детей в возрасте до года.
3	Зубная боль	На 200мл чайная ложка соды. Использовать раствор следует сразу, так как со временем его действие ослабевает и это может снизить эффективность лечения. Во время процедуры рекомендуется взять немного воды, и прополоскать им больное место несколько секунд.
4	Изжога	Для приготовления нужно взять чайную ложку соды и развести ее в 1/3 стакана воды, а затем выпить. Приготовленный раствор избавляет от неприятных ощущений практически сразу.
5	Боль в горле	Применяют раствор для полоскания, который готовится следующим образом. 2 стакана тёплой воды, 2 чайных ложки соды смешивают. Необходимо полоскать до пяти раз в день. За один приём употребить весь приготовленный состав. Средство не поможет, если сильный отёк горла.
6	Ожоги	В виде примочек. Взять половину стакана воды комнатной температуры, растворить 2 чайные ложки соды, намочить чистую тряпку или салфетку и приложить к ожогу.

 

При использовании гидроксида натрия важно соблюдать следующие правила техники безопасности:

–                    необходимо надевать маску и перчатки;

–                    нельзя отступать от пропорций (кроме мыловарения);

–                    хранить каустик нужно в банке с плотно закрывающейся крышкой, подальше от детей и животных.

Выводы. В результате проведенного исследования можно сделать след выводы …..

 

Литература:

 

1.                Модель Н. А. Химия на кухне. — М.: ТЦ СФЕРА, 2017. — 128 с.
2.                Сода: история открытия, получения и применения. Электронный ресурс. Режим доступа: [http://velib.com/read_book/bez_avtora/soda_celitelnaja_sila/soda_istorija _otkrytija_poluchenija_i_primenenija/]
3.                Сода: дар природы и тайна происхождения. Электронный ресурс. Режим доступа: [https://maluta-blog.ru/tajny-mira/soda-pepel-bozhestvennogo-ognya]
4.                Пищевая сода: интересные факты. Электронный ресурс. Режим доступа: [https://umnaja.ru/pishhevaya-soda-interesnye-fakty/].
5.                Что такое сода? Электронный ресурс. Режим доступа: [http://sodalab.ru/sostav-i-svojstva/chto-takoe-soda.html].
6.                Пищевая сода: свойства, применение и лечение. Электронный ресурс. Режим доступа: [https://attuale.ru/pishhevaya-soda-poleznye-svojstva-primenenie-i-lechenie/].
7.                Использование соды в лечении простуды. Электронный ресурс. Режим доступа: [http://sodalab.ru/lechenie/bolezni/soda-prii-prostude.html].