Слово апитерапия означает медотерапия (лечение мёдом). Это слово я узнал, когда занялся своим исследованием.
Почему я заинтересовался этой темой? Дома мои мама и бабушки постоянно спорят о том, можно мне мёд или нет? Мама пытается меня ограничить в употреблении меда, так как считает, что его нельзя много есть, потому что он может вызвать аллергию. Мои бабушки говорят, что мёд есть надо ложками особенно по утрам. Мне стало интересно кто из них прав.
Цель работы: изучить различные источники информации и выявить, полезен мёд или вреден.
Задачи:
Узнать о полезных и не очень свойствах мёда.
Гипотеза: предположим, что мёд вреден для здоровья.
В своей исследовательской работе первое, что мы сделали — это опросили несколько человек разного возраста и разных профессий, затем стали искать информацию в интернете и других источниках. Собрав достаточно информации, мы, в завершении, сделали выводы.
Глава 1
1.1. Что такое мед.
По мнению Винни Пуха, мёд — это лучший подарок. Действительно, мёд — это лучший подарок природы человеку. Мёд — это вязкая жидкость янтарного цвета, очень вкусная и очень полезная. Медом называют продукт переработки пчёлами нектара. Нектар собирают с цветковых растений. Это сложный процесс, в нем участвует всё население улья (пчелиная семья), и каждая пчела выполняет свою часть работы.
1.2. Как получают мёд.
Пчёлы живут в семье. Семья состоит из трех видов пчёл: пчелиная матка, трутень и рабочая пчела. Самая важная особь — это пчелиная матка, она даёт потомство. Трутень живёт всего 24 дня. Он нужен только для продолжения потомства, после чего умирает. Рабочая пчела — самый главный работник в семье, она приносит нектар, кормит личинок, строит соты. Сот состоит из множества ячеек, которые являются хранилищем мёда.
В начале рабочие пчелы вылетают на сбор нектара — сладкой жидкости, которая вырабатывается цветущим растением. Для получения 100 г мёда они должны облететь около 1 миллиона цветков. Специальным хоботком пчелы выбирают нектар, наполняют им свой желудочек и с этой ношей возвращаются в улей.
По возвращении в улей пчелу — сборщицу встречают молодые пчелы, которые берут у неё нектар. В улье нектар передаётся от одной пчелы к другой, жуётся и выплёвывается по несколько раз. Таким образом образовывается густой сироп. Рабочая пчела выливает сироп в ячейку соты и затем обдувает его своими крылышками. Это делает сироп ещё более густым. Так получается мёд. После того как мёд готов, пчела закрывает ячейку тонким слоем воска.
Теперь дело за пчеловодом. Он должен забрать из улья готовый мёд. Для этого нужно откачать мёд из сотов.
1.3 Сорта мёда.
Мед может быть липовый, цветочный, гречишный в зависимости от растений, с которых пчёлы собрали нектар. Мёд, собранный с разных трав, называется цветочный. Цвет имеет золотисто — жёлтый, вкус сладкий с горчинкой.
Липовый мёд очень ароматный, прозрачный, белого цвета. Вкус очень сладкий.
Гречишный мёд тёмно-коричневого цвета. Вкус острый, резкий. От него першит в горле.
Глава 2
2.1 Применение мёда.
Мёд — не только вкусный и питательный продукт, он ещё обладает и целебными свойствами.
Мед универсальное средство от самых разных заболеваний. Это сладкое лекарство и давление нормализует, и язву лечит, и даже с радикулитом справляется.
Мёд и продукты пчеловодства также используют для приготовления различных сладостей, в парфюмерии, для изготовления различных кремов. Свойства меда:
Мёд обеззараживает, убивает микробов
Мёд дает нам энергию
Оказывает противовоспалительное, рассасывающее и тонизирующее действие
Мёд нормализует деятельность внутренних органов
Мед является профилактическим средством от кариеса, стоматитов и гингивитов
Нормализует сон
Стимулирует защитные силы организма и т. д.
Мёд в медицине:
Мёд славится своими антибактериальными, антивирусными и противогрибковыми свойствами.
Мёд в несколько раз ускоряет заживление. Он исцеляет ожоги, язвы, раны и порезы, а также используется в качестве антисептика.
Мёд повышает результативность спортивных занятий, чему способствует содержащийся в нем элемент повышения работоспособности.
Мёд улучшает качество крови, т. к. контролирует количество свободных радикалов.
Мёд может служить отличным заменителем сахара для больных диабетом 2 степени и людей с повышенным уровнем холестерина в крови.
Мёд снимает заложенность носа, улучшает пищеварение, уменьшает кашель и помогает при лечении конъюнктивита. Мед — отличное седативное средство, которое следует принимать с горячим молоком.
Мёд снимает воспаление тканей и способствует удержанию кальция в организме.
Мёд — эффективное средство лечения анемии.
Потребление меда поддерживает иммунную систему.
2.2 Сравнительный анализ.
Но в каких количествах он полезен?
Для начала я спросил у фельдшера скорой помощи Китовой Илоны Александровны о том, что она думает по этому поводу. Илона Александровна мне привела пример из жизни: у нее заболел сын, по рекомендациям она делала ему компресс с мёдом на грудь каждый день. Сначала ему было легче, он даже пошел на поправку, но через несколько дней ее сыну снова стало хуже, он ещё больше стал кашлять, когда она дала ребенку противоаллергическое лекарство, то кашель прошел. Илона Александровна пришла к выводу, что у ее сына началась аллергия на чрезмерное употребление мёда.
Мама мне рассказала тоже случай из жизни, когда ребенку делали такой же компресс. Кашель у него прошёл, но на коже появилась сыпь, которую пришлось лечить.
В интернете мы прочитали, что для изготовления многих лекарств, применяют продукты пчеловодства. Но их также следует принимать с осторожностью — людям с аллергией на мёд они противопоказаны.
Мёд содержит фруктозу и глюкозу, а также ряд минералов (калий, магний, кальций, серу, хлор, натрий, железо). Кроме того, мёд богат витаминамиB1, B2, B6, B3, B5 и С.
Мёд — замечательная среда, в которой сохраняются витамины, чего нельзя сказать о фруктах и овощах. В мёде большое количество рибофлавина и никотиновой кислоты, также в его состав входят витамины, которые диетологи считают необходимыми для здоровья.
В интернете мы прочитали, что для изготовления многих лекарств применяют продукты пчеловодства. Но их также следует принимать с осторожностью — людям с аллергией на мёд они противопоказаны.
Заключение
Какими только полезными качествами не обладает мёд! Мёд — это натуральный продукт с богатым содержанием витаминов, ферментов, микроэлементов и других полезных для человека веществ. Мед и его целебные свойства известны людям с древних времен
И применяют его во многих сферах: медицина, косметология, кондитерское производство и т. д. Но исследовав собранный материал, мы пришли к выводу, что мёд как и полезен, так и может быть опасен для здоровья человека. Он может быть причиной аллергии.
Литература:
- Большая советская энциклопедия: В 30 т. — М.: «Советская энциклопедия», 1969–1978.
- Ожегов С. И., Шведова Н. Ю. Толковый словарь русского языка/ Российская академия наук. — М.: Азбуковник, 1999, с. 355
- Википедия // http://ru.wikipedia.org/wiki/Мёд
- Все о меде // http://bashkir-med.narod.ru/bce.html
- Все о меде и продуктах пчеловодства // http://www.bashkir-honey.ru/all_about_honey.php
- Какой бывает мед // http://supercook.ru/honey/honey-02.html
