Помимо чистой воды, взрослые и дети любят разнообразные напитки: чай, соки, морсы, компоты, газировки. Какие-то из них считаются полезными, какие-то — вредными, но и те и другие находят своих почитателей.
Я опросила своих друзей и знакомых и выяснила, что:
− дети до 6 лет почти все пьют компот и соки,
− дети старше 7 лет любят колу и лимонад.
Полагаю, что до 6–7 лет дети пьют то, что им дают родители, считая это правильным и полезным, а после 7-ми лет им разрешают выбирать самим, что пить, и ребята выбирают то, что раньше было под запретом.
Мне стало интересно, действительно ли взрослые правы и любимые детьми кола и лимонад вреднее компотов и соков.
Я спросила у взрослых, почему газированные напитки считаются вредными. Мне ответили, что в них много сахара, искусственных красителей от которых портится здоровье и темнеют зубы.
Цель моей работы — выяснить, насколько верны суждения о вреде и пользе популярных напитков.
Задачи:
− определить содержание сахара в популярных напитках.
− определить вид красителей (искусственные или натуральные) в популярных напитках.
− определить, влияют ли напитки на цвет зубной эмали.
Я взяла 15 напитков, которые люблю я и мои друзья, и выяснила содержание сахара в них, наличие искусственных красителей, а также действие на зубную эмаль.
Количество сахара я определила по надписи на упаковках или при помощи Интернета. Из диаграммы видно, что вредные с точки зрения родителей напитки содержат меньше сахара, чем «полезные» соки, напитки и компоты.
Столбчатая диаграмма, демонстрирующая содержание сахара в исследуемых напитках.
В этом легко убедиться, посмотрев на упаковки.
Получается, что с точки зрения содержания сахара, соки, покупные компоты и морсы вреднее, чем кола и лимонад.
Для определения натуральности красителей к образцу напитка я добавляла питьевую соду и нагревала пробирку. Если цвет раствора меняется, то краситель в напитке натуральный. Если цвет не меняется, значит использованы искусственные красители. [1]
Из диаграммы видно, что искусственные красители добавлены только в Пепси-колу, Кока-колу и лимонад. С этой точки зрения газировки проигрывают.
Столбчатая диаграмма, демонстрирующая виды красителей в исследуемых напитках.
Я решила узнать, как напитки действуют на зубную эмаль. Я взяла кусочки скорлупы куриного яйца и залила их напитками. [2] Все скорлупки окрасились, и окраска не сошла даже после промывания их в теплой воде.
Скорлупа яиц, окрашенная различными напитками.
Значит, все напитки окрашивают при долгом употреблении зубную эмаль. Чем напиток ярче, тем окраска сильнее.
По результатам моей работы я делаю следующие выводы:
1. По содержанию сахара многие покупные соки и компоты опережают колу и лимонад, т. е. не являются полезными напитками.
Избыток сахара приводит к ожирению, кожным заболеваниям, кариесу, повышает риск развития диабета и заболеваний сердца. По словам врачей, соки являются большой нагрузкой для почек, поэтому врачи советуют разбавлять их водой.
2. Газировки так же нельзя считать полезными из-за содержания в них искусственных красителей.
Их употребление приводит к аллергиям, снижению внимания, ухудшению работы мозга.
Кроме искусственных красителей, Пепси-Кола и Кока-Кола содержат кофеин, который делает человека нервным, может повысить сердечный ритм и давление, вызвать расстройство желудка, сна и внимания.
3. Все напитки при частом употреблении могут окрасить зубы. Чтобы этого не случилось, после употребления напитков нужно прополоскать рот водой.
Итак, все напитки оказались вредными в той или иной степени.
Наименее вредными можно считать домашние компоты и морсы, т. к. количество сахара в них можно регулировать самостоятельно.
Литература:
- «Проверяем сок дома», http://sredaobitaniyatv.ru/proveryaem-sok-doma/ Среда обитания ТВ, 19.12.2014
- «Скорлупа яиц — идеальный источник кальция», http://www.oagb.ru/lib.php?txt_id=463
