Сравнение среднесуточного привеса утят породы башкирская и муларды



У нашей семьи есть загородная дача. Как-то летом мама решила взять на откорм утят разных пород, а у меня, в свою очередь, появилось желание узнать, какие породы утят быстрее прибавляют в весе, а значит, и более выгодные для содержания на приусадебном участке. Для этого нужно было изучить литературу об утках и домашнем птицеводстве, провести анализ прироста веса утят пород башкирская и муларды и сделать выводы о целесообразности откорма уток разных пород. Проведя своё исследование, я узнала, какие породы уток выгоднее содержать в приусадебном хозяйстве.

Для работы по данной теме мы использовали методы: наблюдение, опыт, сравнение, определение, фотографирование.

Рост и развитие утят. На момент покупки утятам была одна неделя. Один раз в неделю я взвешивала утят, для контроля привеса утят я взяла по 4 особи каждой породы. Результаты взвешивания я заносила в таблицу.

Таблица1

Набор веса утят пород башкирская и муларды

Дата	Муларды				Башкирская
	1	2	3	4	1	2	3	4
18.06.2021	148	152	150	149	82	76	80	79
25.06.2021	451	462	452	450	163	124	153	148
02.07.2021	820	798	815	823	409	375	383	380
09.07.2021	1400	1380	1378	1420	540	487	520	525
16.07.2021	1500	1480	1480	1502	750	728	730	748
23.07.2021	1950	1898	1970	1954	866	860	854	852
30.07.2021	2175	2164	2008	2200	1578	1532	1548	1550
06.08.2021	3200	3180	3178	3200	2394	2309	2354	2378
13.08.2021	3509	3489	3400	3520	3140	3090	3127	3112

Для кормления утят в первые 4 недели использовался комбикорм ПК-4. Также давала утятам «Трисульфон» — препарат, который хорошо защищает утят от бактериальных инфекций и кокцидий. В возрасте 4 недели всех уток мы перевели на корм для свиней СПК-4, который нам посоветовали другие птичники, так как на этом комбикорме утки муларды хорошо набирают вес. Когда утята подросли, мы устроили им свободный выгул во дворе, на ночь закрывали в сарай, ежедневно пасли их на ручье. Каждый день я кормила утят 5–6 раз в день. Когда они подросли, количество кормлений уменьшила до четырех.

Пообщавшись с деревенскими жителями, я узнала, что они держат уток башкирских и пекинских, так как они неприхотливы в еде, прокормить таких уток проще. Жители кормят уток 2 раза в день, один раз утром, затем выгоняют уток на речку, второй раз кормят вечером, когда утки возвращаются с речки.

Вся моя семья участвовала в кормлении и уходу за птицей. В процессе выкармливания у нас не погибло ни одного утёнка, что говорит о правильном уходе и кормлении птиц.

Мясо уток мулардов отличается от обычных уток, оно тёмного цвета, по вкусу напоминает говядину, в нём мало жира. У утки башкирской очень много подкожного жира. Самцы утки муларды не сильно отличаются в весе от самочек. Если есть проблема в приобретении дорогостоящих кормов, специального комбикорма, то я бы порекомендовала башкирскую утку, т. к. она неприхотлива в кормлении и содержании.

При забое уток мы определили чистый выход мяса: у мулардов самая большая тушка весила 2500 г, а у башкирок 1000 г. Общий выход мясной продукции 25 уток мулардов и 5 уток башкирок — 36 кг 400 г. Мы потратили 2,5 месяца лета на выращивания утят, вся семья участвовала в выкармливании, практически всё время неотлучно находились с утятами, не смогли никуда выехать. Я сделала экономические расчёты по этой работе, посчитала только наши расходы на закуп птицы, на корма, не учитывала трудозатраты в человеко-часах. Посчитала выход мясной продукции. Результат — выращивать уток на своём подворье в таком количестве экономически невыгодно. Единственный плюс — продукция экологически чистая.

Проанализировав результаты своего исследования, я пришла к выводу, что по набору веса лидируют утки породы муларды. К окончанию моего наблюдения им было 2,5 месяца, и они весили в среднем 3500 г, тогда как утки башкирской породы в том же возрасте весили в среднем 3000 г. По качеству мяса лидируют муларды, в тушке мало жира, самцы от самочек в наборе веса практически не отличаются, разница составляет около 500 г. Средний недельный привес уток мулардов 350 г, башкирок — 300 г. При анализе привеса оказалось, что среднесуточный привес у утят мулардов 50 г, у башкирских уток — 42 г.

В отличие от мулардов башкирская утка выходит дешевле в кормлении, но и набор веса у нее не такой быстрый. Количество жира по соотношению к мясу тоже превышает.

Рис. 1. Наблюдения за утками

Литература:

1. Андреев И. И. Утки на подворье. — М.: Мысль, 1995.
2. Лагунов В. А. Промышленное птицеводство. — М.: Просвещение, 2011.