В статье автор исследует особенности нарушений пищевого поведения старшеклассников и описывает некоторые меры профилактики.
Ключевые слова: пищевое поведение, старшеклассники, факторы, профилактика, здоровье.
Пищевое поведение старшеклассников — это важный аспект, который сильно влияет на здоровье и качество жизни в целом. В данной статье мы рассмотрим факторы, влияющие на пищевое поведение старшеклассников, а также меры профилактики, направленные на улучшение их питания.
В условиях современного мира, пищевое поведение старшеклассников — сложный феномен, формирующийся под влиянием множества факторов и оказывающий значительное воздействие на их физическое и психическое благополучие. В период активного роста и развития правильное питание играет решающую роль в поддержании здоровья, обеспечении энергией для учебной деятельности и формировании устойчивых привычек, которые определят здоровье во взрослой жизни.
Однако старший школьный возраст часто характеризуется нездоровыми пищевыми привычками, связанными с давлением сверстников, модой на определенные продукты, влиянием рекламы и недостаточной осведомленностью о принципах здорового питания [1]. Целью данной статьи является выявление ключевых факторов, влияющих на пищевое поведение старшеклассников, и разработка научно обоснованных мер профилактики, направленных на формирование у них культуры здорового питания. Предварительно уместно описать основные формы нарушений пищевого поведения у старшеклассников, представляющие из себя следующие расстройства:
Нервная анорексия. Характеризуется намеренным ограничением в еде, приводящим к значительному снижению веса и искаженному восприятию собственного тела. Страх набрать вес становится навязчивым, и даже при крайне низком весе человек продолжает считать себя толстым.
Нервная булимия. Проявляется в повторяющихся эпизодах переедания, за которыми следуют компенсаторные поведения, такие как вызывание рвоты, прием слабительных или диуретиков, чрезмерные физические упражнения, чтобы избежать набора веса.
Компульсивное переедание. Характеризуется эпизодами переедания без последующих компенсаторных поведенческих реакций. Люди с компульсивным перееданием часто чувствуют себя виноватыми и испытывают стыд после эпизодов переедания, что может приводить к дальнейшему набору веса и психологическим проблемам.
Другие уточненные расстройства пищевого поведения. Включают в себя случаи, которые не полностью соответствуют критериям анорексии, булимии или компульсивного переедания, но при этом вызывают значительный дистресс и оказывают негативное влияние на здоровье.
Многочисленные исследования показывают, что пищевое поведение старшеклассников формируется под воздействием сложного комплекса взаимосвязанных факторов. Легкость доступа к фаст-фуду, полуфабрикатам и газированным напиткам вне дома и вблизи школ также способствует формированию нездоровых пищевых привычек. Исследования показывают, что чем больше точек продажи такой еды находится в непосредственной близости от учебных заведений, тем выше уровень ее потребления среди старшеклассников [2].
Пищевые привычки в семье и ближайшем окружении оказывают значительное влияние. Если родители или другие члены семьи придерживаются нездорового питания, то вероятность формирования аналогичных привычек у старшеклассника возрастает. Пищевое поведение часто используется как способ справиться с негативными эмоциями, такими как стресс, тревога или депрессия. Эмоциональное переедание — распространенная проблема среди старшеклассников, приводящая к набору лишнего веса и развитию других проблем со здоровьем [3, с. 15].
Неудовлетворенность собственным телом и низкая самооценка могут приводить к ограничительным диетам, нездоровым способам контроля веса и развитию расстройств пищевого поведения, таких как анорексия и булимия. Исследования показывают, что девочки-старшеклассницы чаще, чем юноши, испытывают давление в отношении соответствия навязанным стандартам красоты и подвержены риску развития расстройств пищевого поведения [4].
В фильмах, сериалах и телешоу часто демонстрируются нереалистичные стандарты красоты и нездоровый образ жизни. Это может приводить к формированию у старшеклассников искаженного представления о здоровом теле и правильном питании. Агрессивная реклама продуктов питания, особенно фаст-фуда и газированных напитков, оказывает мощное воздействие на формирование пищевых предпочтений старшеклассников. Маркетинговые стратегии, направленные на молодежную аудиторию, часто используют образы привлекательности, успешности и социальной принадлежности, чтобы стимулировать потребление определенных продуктов.
Профилактика нарушений пищевого поведения требует комплексного подхода, включающего в себя образовательные, психологические и социальные стратегии. Необходимо расширять и углублять знания о питании в рамках предметов естественнонаучного цикла, таких как биология, химия и ОБЖ. Важно акцентировать внимание на практическом применении знаний, формировании навыков осознанного выбора продуктов и планирования сбалансированного рациона [5]. Проведение тренингов, направленных на развитие уверенности в себе, принятие собственной внешности и формирование позитивного отношения к своему телу, поможет снизить риск развития расстройств пищевого поведения.
Обучение старшеклассников техникам релаксации, медитации и другим способам управления стрессом поможет им справляться с негативными эмоциями без использования пищи как средства утешения [6]. Психологическое консультирование может быть полезно для старшеклассников, испытывающих проблемы с пищевым поведением, такие как эмоциональное переедание, ограничительные диеты или озабоченность внешностью. Пищевое поведение старшеклассников является важным фактором, определяющим их здоровье и благополучие.
Профилактика нарушений пищевого поведения у старшеклассников — это многогранный и сложный процесс, требующий комплексного подхода и взаимодействия всех заинтересованных сторон: семьи, школы, медицинских работников и общества в целом. Инвестиции в профилактические программы сегодня — это вклад в здоровье и благополучие будущих поколений. Своевременное выявление, раннее вмешательство и создание поддерживающей среды помогут предотвратить развитие серьезных проблем и обеспечить старшеклассникам здоровое и счастливое будущее.
Комплексный подход к профилактике нарушений пищевого поведения, включающий в себя психологические и социальные стратегии, позволит сформировать у старшеклассников осознанное и здоровое отношение к питанию, что, в свою очередь, будет способствовать укреплению их здоровья и улучшению качества жизни. Необходимы дальнейшие исследования для оценки эффективности различных профилактических программ и адаптации их к конкретным условиям и потребностям старшеклассников.
Литература:
- Андреева А. Н., Лаврова Т. С. Особенности пищевого поведения подростков и их взаимосвязь с состоянием здоровья // Вопросы современной педиатрии. 2018. Т. 17. № 4. С. 3–9.
- Емельянова Т. П., Иванова Л. П., Петрова Н. Н. Влияние окружающей среды на пищевое поведение подростков // Медицинский альманах. 2020. № 2. С. 9–14.
- Ильин Е. П. Эмоции и чувства. СПб.: Питер, 2011. 784 с.
- Карпова Е. Б., Соколова О. Ю. Особенности отношения к телу у подростков с различным типом пищевого поведения // Клиническая и специальная психология. 2017. Т. 6. № 4. С. 177–190.
- Романенко Г. А., Смирнова Е. А. Формирование культуры здорового питания в школьной среде // Вестник образования и развития науки РАО. 2021. № 3. С. 21–27.
- Холмогорова А. Б., Гаранян Н. Г. Культура тела как фактор риска расстройств пищевого поведения // Консультативная психология и психотерапия. 2014. № 2. С. 25–41.
